Annica Långvall, leg. dietist och doktorand i Måltidskunskap
Det finns så mycket gott i grönsaksdisken den här tiden på året. En soppa vi lagat många gånger på senaste tiden är den här mixade varianten av Karfiolleves, en ganska enkel blomkålssoppa med morot, smaksatt med paprika och matad med lite crème fraîche. Jag tillsätter också lite vitvinsvinäger i min för att få mer syra.… Fortsätt läsa Bästa toppingen till blomkålssoppan
Titel: Zeinas Green Kitchen - Gröna recept från hela världen Utgivning: 2019 Författare: Zeina Mourtada Foto: Ulrika Ekblom Formgivare: Eva Wilsson Förlag: Bonnier fakta Antal sidor: 176 Kategori: Vegetarisk mat Köpställen: CDON Adlibris Bokus. Jag har väntat på den här boken. Precis som vår välkända matbloggdrottning Zeina Mourtada skriver i inledningen till ”Zeinas Green Kitchen” så är… Fortsätt läsa Recension: Zeinas Green Kitchen – Gröna recept från hela världen
I en liten svart och röd bok med tummade, gulblekta, och bitvis lösa, sidor i ett köksskåp i Rossön finns svärmors receptskatt. Jag vet inte om hon själv skulle kalla den lilla samlingen recept för skatt, men faktum är att många av recepten i den boken lagas om och om igen när vi samlas hela… Fortsätt läsa Vetefrallor med kross (Elinbullar)
Den där dagen i veckan då det är dags att handla, när det mesta av de matvaror vi äter här hemma varje dag är slut, så finns det ändå fascinerande mycket mat kvar att laga av - om man är lite klurig det vill säga. Som idag, när det kändes som att det "inte fanns… Fortsätt läsa Vegetarisk rest-lasagne
Titel: Maten - Ditt bästa träningsredskap Utgivning: 2018 Författare: David Ek Foto: Nadja Odenhage, Frida Wismar Recept: Veronika EK Förlag: Bonnier fakta Antal sidor: 192 Kategori: Idrottsnutrition Köpställen: Adlibris Bokus Är du seriös med din träning? Då behöver du också vara seriös med ditt ätande och det kan David Eks bok hjälpa dig med. David Ek (tidigare Jonsson)… Fortsätt läsa Recension: Maten – Ditt bästa träningsredskap av David Ek
Titel: Shakshuka. Jerusalems kök. Mat utan gränser Utgivning: 2017 Författare: Nidal Kerch Fotografer: Lennart Weibull Förlag: Bonnier fakta Antal sidor: 201 Köpställen: Adlibris Bokus CDON Maträtter och matminnen. Likt en flygande matta svepte Nidal Kersh kokbok Shakshuka iväg mig på en spännande resa till en plats jag aldrig besökt: mellanöstern. Författaren beskriver Jerusalem som ett slags smältdegel där både kulturer och… Fortsätt läsa Recension: Shakshuka av Nidal Kersh
Ibland bakar jag helt vanliga kakor och njuter dem med en svart kaffe ur en gammaldags kopp med fat. Sockerkaka är alldeles lagom komplicerat att baka tillsammans med en treåring. Viggo har blivit ett proffs på att knäcka ägg och får öva på att måtta upp med lite hjälp. Men enkel som den är… Fortsätt läsa Marabou sockerkaka
Titel: Bonniers kokbok Utgivning: 2017 Huvudredaktörer: Birgit Hemberg, Fredrik Eriksson Fotografer: Jan Bengtsson, Roland Persson Förlag: Bonnier fakta Antal sidor: 671 Kategori och innehåll: Grunkokbok CDON.com Köpställen: Adlibris Bokus Lagom till att min egen kopia av "Vår kokbok" börjat tappa sina pärmar och bli svåröppnad på grund av hopklistrade sidor så dimper recensionsexemplaret av Bonniers kokbok ned i brevlådan. Här delar framstående… Fortsätt läsa Recension: Bonniers kokbok
I Richard Tellströms bok Hunger och Törst berättar han om hur han försökte minnas tillbaka till sina tidiga barndomsår genom att försöka knyta an till matminnen. Han började analysera sin egen matkultur och insåg bland annat att hans egen matkultur hade starka spår av en flera hundra år gammal skånsk mattradition, trots att han själv… Fortsätt läsa Min barndoms rätter
23 timmar gammal på Örnsköldsviks BB Två veckors allt mer smärtsamma förvärkar och all den mentala trötthet som följer med att hela tiden undra om det inte satt igång nu. Fyra kvällar med CTG och påföljande sovdos varav den sista i en sal på förlossningen. Oändlig trötthet, uppgivenhet, rädsla och längtan. Så står två trötta… Fortsätt läsa Den första gång jag såg på dig
