Kikärtsgryta från Kerala

tIbland får jag en maträtt ”på hjärnan” så att säga, och då måste jag laga den. När jag satt och jobbade med nästa veckas matsedel på jobbet mindes jag ett recept som jag sett i den fantastiska kokboken ”Under valnötsträdet” (som enligt mig är lika med äkta matporr). Jag letade upp receptet, gjorde om det…

Läs mer

Ät mer frukt och grönt!

Jag minns en dag när vi skulle äta middag hemma i Bygdom, jag, mamma och pappa. Pappa satte sig vid bordet, fyllde tallriken med grönsaker och började äta. Jag frågade varför han åt grönsaker innan maten, och han svarade ”Vet du, om man äter en tallrik sallad innan man äter maten så slukar salladen kalorierna…

Läs mer

Gör det gröna godare

I helgen bjöd jag mina vänner på middag. Grillat kött, coleslaw, hemmagjord klyftpotatis och rödbetor, och så de här enkla grillspetten. Trä upp tomat, champinjon, rödlök på ett grillspett som du först lagt i vatten ett tag (så att de inte fattar eld). Lägg på grillen, pensla med olivolja, strö över salt och dra några…

Läs mer

Låt inte fårfestens sorl drunkna i sjuka kroppsideal

Varje år samlas folk från området runt Täftsjön i Arnäsvall för en fårfest. Kvällens huvudrätt är såklart fårkött, som först röks och sedan grillas med grillolja medan gästerna samlas. I år var det fjärde gången jag deltog, och totalt är det femte året i rad som festen går av stapeln. Fåret ackompanjerades med en krämig…

Läs mer

Smakrika burgare på grillen

Det säg att man inte vet vad man har förrän man förlorar det. Jag brukar vara ganska bra på att uppskatta det jag har runtomkring mig – innan jag förlorar det – men ibland måste man satsa något för att vinna något, vare sig det är någon som är en kärt eller inte. I fredags …

Läs mer