All articles filed in juni 2012

Sommaren är en underbar tid att strosa runt på fruktavdelningen på mataffären. Färska svenska grödor vart man än vänder blicken. Allt doftar lite mer, smakar lite mer. Jag bestämde mig för några dagar sedan att verkligen njuta av sommaren – alltså, frossa i jordgubbar medan de finns! Jordgubbar är enligt mig helt fantastiska både till…

Vill du veta receptet på svensk sommar? Sätt dig på huk en solig sommarförmiddagvid rabarberståndet. Skär av några rabarberstänger, ansa bort blad och skal. Koka rabarberkräm med bitar av rabarber, vaniljpulver och lite socker. Red av med potatismjöl. Riv i lite citronskal. Låt krämen svalna. Skär bröd i krutonger – gå emot konventionen och använd…

Vad är väl en sommar utan jordgubbar och grädde i någon form? Det diskuteras vilt om svenska och utländska jordgubbar på nyhetsrapporten på radion. Vilka är bäst? Det konstateras att svenska jordgubbar är bäst i Sverige, Belgiska jordgubbar är bäst i Belgien. Varför? Helt enkelt eftersom de ska ätas så färska som möjligt för att…

I månadens ”Extraöstersund” kan man läsa om unga kvinnor som fått sitt BMI felaktigt uträknat hos barnmorskan i samband med att de ville skaffa p-piller. Vissa av dem hade fått höra att de var tjocka för att de låg på ett högre BMI. ”Om du inte går ned i vikt kan du få en blodpropp…

För mig är sommar frukost på balkongen, jordgubbar, grillning med vännerna, att kunna laga mat av färska råvaror, strö blåbär på frukosten….Vad är sommar för dig?

Varierad mat leder till en näringsrik kost – även för själen! Jag tycker man ska kunna njuta av god mat och bakverk, och även om det är fullt möjligt att göra hälsosam mat som också är otroligt god så finns det tillfällen, som en fin junidag på marknad i Hoting, då inget slår en chokladtäckt…

Lokalproducerat när det är som bäst: en junimiddag i Rossön tillsammans med familjen. Vi firade att min yngsta svägerska Lina nu gått ut grundskolan, hipp hipp hurra för dig Lina, din framtid är ljus! På bordet fanns tjälknöl av älg som en gång sprungit i Rossöns skogar, sallad med ruccola som odlats i växthuset på…

Här ser ni utsikten från vår balkong mitt inne i Östersund. Det är första gången jag bor såhär centralt. Jag kommer ju från Bygdom utanför Örnsköldsvik, en av världens vackraste byar, där vinden skapar illusioner om vågor över det långa gräset på åkrarna om sommaren och där inte så mycket som en kiosk finns inom…

Idag bygger jag och Micke bo tillsammans för tredje gången. Det är något ganska vackert över det hela. Våra sängar som vi sovit i tillsammans så många nätter i Örnsköldsvik ska idag in i en ny lägenhet, i en ny stad i ett nytt län och landskap. Det känns spännande och underbart och det får…