Semestertider och äntligen en riktig flytt

Just nu packas allt porslin ned i lådor, grytor av lera och järn paketeras varsamt i papper från gamla ÖA-tidningar eller sveps in i filtar. Om några dagar lämnar vi igen nyckeln och jag och Micke blir äntligen sambos igen i Östersund, för nu har han också fått jobb! Nu tar jag semester från bloggen…

Läs mer

Fräscht tillbehör till puttanescan

”Hm, tro om jag verkligen kan äta såhär mycket?” tänkte jag när jag lassade upp en rejäl portion puttanesca och fänkålssallad på tallriken efter att ha maxat fram endorfinerna under ett spinningpass på gymmet. Svaret: det kunde jag, det och lite till. Salladen med fräschör från tre olika håll gjorde sig så underbart bra till…

Läs mer

Rostad tomat-och paprikasoppa med crêpes soufflées

Mode kommer och går. Liksom kläder blir omoderna i några år, för att sedan göra comeback och bli ”så rätt” igen, så kommer nya mattrender och löser av gamla. Vi har bytt gamla traditioner som söndagsmiddag mot nya riter som fredagsmys, och vi har bytt fondue och dumplings emot raw food och sushi.Nu när gröt…

Läs mer

Chèvre Chaud en varm dag

Chèvre Chaud, som betyder ”varm chèvre” på franska, kommer alltid ha en särskild plats i mitt hjärta – och min gom. När dietiststudentträffen ”Kostbollen” arrangerades i Umeå åt vi nämligen denna underbara skapelse till förrätt. Jag tror inte det fanns en enda människa i rummet som inte var nöjd med den förrätten. Det var bland…

Läs mer

Enkel och lätt coleslaw till en enkel och lätt middag

Ibland – särskilt på  sommaren tror jag – vill man ju kunna njuta av en riktigt god middag, med minsta möjliga ansträngning. Vid såna tillfällen tycker jag att det finns en självklar väg att gå: ta säsongens bästa råvaror och laga något okonstlat där råvarans smak och konsistens får vara stjärnan. Just nu är vitkålen…

Läs mer

Är det tillbehör som gör’et?

Perfekt grillat kött, färdig potatissallad med lite extra potatis som skivats ned, och en god sallad med inlagda bönor. Ett glas iskall öl, och sommarkvällens middag ute i paviljongen är färdig. Många påstår att det är tillbehören som gör grillmiddagen perfekt. Själv  får jag lite prestationsångest av det påståendet. Måste man stå och förbereda i…

Läs mer