När man pratar om hur man ger barn bra matvanor så nämns ofta föräldrarnas självklara del i det hela. Jag tror starkt på att man kan lära om sig och förbättra sina matvanor på egen hand när man blir vuxen, men visst har man som förälder ett riktigt guldläge att ge barnen en bra grund,…
Läs merAll articles filed in oktober 2012
Lax med apelsin och ingefära
Många tycker att det är svårt att få till det här med fisk 2-3 gånger i veckan, som rekommendationen föreslår. Inte nog med att det är dyrt, dessutom måste man hålla koll på det här med tungmetaller och hållbart fiske. När man väl löst de där bitarna ska maten vara god också. Jag tycker det…
Läs merPlanera maten på höstlovet och spara pengar
Nu är det höstlov i skolorna och för många innebär det väl en och annan utflykt. Har man möjlighet så kan det vara ett bra tillfälle att testa en ny aktivitet tillsammans med barnen, besöka ett badhus eller bara vara ute och busa med den nyfallna snön. Är man på utflykt måste man också äta…
Läs merFrukost en efterlängtad fredagsmorgon
Äntligen fredag! Efter att ha varit sjuk en vecka så har det tagit på krafterna att börja jobba igen och komma tillbaka till alla rutiner. Såklart skulle det ta ända till fredag innan jag lyckades vänja mig vid att faktiskt stiga upp när väckarklockan ringer. Ikväll kommer kärleken hem från en jobbresa och sätter äkta…
Läs mer
Vegetariska fyllda paprikor med bladspenat, linser och feta
Det här är en variant av en av mina favoriträtter: fylld paprika. Det går att variera i oändlighet med olika ostar, vegetarisk eller kanske med köttfärs, bulgur till eller inuti, olika kryddor och så vidare. En gång gjorde jag en variant av det här med linser, grönsaker, lök, fetaost och bulgur, smaksatt med mynta, som…
Läs mer
Snabbt och gott med en enkel sallad
Idag är en sån där dag då jag redan vid 18-tiden kände att det var dags att gå och lägga sig. En sån där dag då jag vill ha något snabbt men gott till middag. Eftersom jag är en salladsälskare blev resultatet detta, snabbmat när det är som fräschast: en sallad med bladspenat, fetaost, tomat,…
Läs merMatnörd ut i fingerspetsarna
Tack för alla intressanta frågor och fina kommentarer på frågestunden! Det var intressant att få grotta ned sig i alla era frågor ett tag. Jag hoppas att ni känner er välkomna att ställa frågor och kommentera vare sig det är frågestund eller inte – ni gör halva bloggen vet ni! Eftersom min älskade sambo är…
Läs merFrågestund
Tänkte ha en liten frågestund såhär på en söndag, ifall det finns någon av mina underbara läsare som funderar över något. Varsågoda att fråga om det något ni undrar om t ex mat, att blogga, om att arbeta som dietist eller kanske om mig, så ska jag svara så gott jag kan! (OBS jag svarar…
Läs mer
Spenatsallad med fikon och chèvre
Enkelt, vackert, fina råvaror, fräscha smaker – då är maten som bäst enligt mig. Snabb mat har inget likhetstecken emellan sig själv och skräpmat. Det är råvarorna som avgör om det blir fräsch eller inte. En enkel sallad med bra ingredienser är ren och skär lyxmat enligt mig, och vem som helst kan få till…
Läs mer
Apelsinfrossa
Finns det något godare än en riktigt perfekt, saftig och doftande vinterapelsin? När de är sådär riktigt bra så skulle jag kunna äta hur många som helst. Apelsinernas bästa säsong är oktober-maj, själv tycker jag de brukar vara som bäst mitt i vintern. Här får du några tips på vad du kan göra med dem!…
Läs mer