Därför är min mamma en hjälte

När man pratar om hur man ger barn bra matvanor så nämns ofta föräldrarnas självklara del i det hela. Jag tror starkt på att man kan lära om sig och förbättra sina matvanor på egen hand när man blir vuxen, men visst har man som förälder ett riktigt guldläge att ge barnen en bra grund,…

Läs mer

Lax med apelsin och ingefära

Många tycker att det är svårt att få till det här med fisk 2-3 gånger i veckan, som rekommendationen föreslår. Inte nog med att det är dyrt, dessutom måste man hålla koll på det här med tungmetaller och hållbart fiske. När man väl löst de där bitarna ska maten vara god också. Jag tycker det…

Läs mer

Planera maten på höstlovet och spara pengar

Nu är det höstlov i skolorna och för många innebär det väl en och annan utflykt. Har man möjlighet så kan det vara ett bra tillfälle att testa en ny aktivitet tillsammans med barnen, besöka ett badhus eller bara vara ute och busa med den nyfallna snön. Är man på utflykt måste man också äta…

Läs mer

Frukost en efterlängtad fredagsmorgon

Äntligen fredag! Efter att ha varit sjuk en vecka så har det tagit på krafterna att börja jobba igen och komma tillbaka till alla rutiner. Såklart skulle det ta ända till fredag innan jag lyckades vänja mig vid att faktiskt stiga upp när väckarklockan ringer. Ikväll kommer kärleken hem från en jobbresa och sätter äkta…

Läs mer

Vegetariska fyllda paprikor med bladspenat, linser och feta

Det här är en variant av en av mina favoriträtter: fylld paprika. Det går att variera i oändlighet med olika ostar, vegetarisk eller kanske med köttfärs, bulgur till eller inuti, olika kryddor och så vidare. En gång gjorde jag en variant av det här med linser, grönsaker, lök, fetaost och bulgur, smaksatt med mynta, som…

Läs mer

Snabbt och gott med en enkel sallad

Idag är en sån där dag då jag redan vid 18-tiden kände att det var dags att gå och lägga sig. En sån där dag då jag vill ha något snabbt men gott till middag. Eftersom jag är en salladsälskare blev resultatet detta, snabbmat när det är som fräschast: en sallad med bladspenat, fetaost, tomat,…

Läs mer

Matnörd ut i fingerspetsarna

Tack för alla intressanta frågor och fina kommentarer på frågestunden! Det var intressant att få grotta ned sig i alla era frågor ett tag. Jag hoppas att ni känner er välkomna att ställa frågor och kommentera vare sig det är frågestund eller inte – ni gör halva bloggen vet ni! Eftersom min älskade sambo är…

Läs mer

Spenatsallad med fikon och chèvre

Enkelt, vackert, fina råvaror, fräscha smaker – då är maten som bäst enligt mig. Snabb mat har inget likhetstecken emellan sig själv och skräpmat. Det är råvarorna som avgör om det blir fräsch eller inte. En enkel sallad med bra ingredienser är ren och skär lyxmat enligt mig, och vem som helst kan få till…

Läs mer