Läsartips på restmat!

Vad kul att det var ett gäng som hängde på mig i mitt försök att slänga mindre mat! Här är ett tips på restmat som blev inskickat som jag tyckte var fyndigt. ”Tänkte komma med ett lunch-/middagstips som jag gjorde för några veckor sedan när hela kylen bestod av rester. Det vill säga, en halv portion kokt…

Läs mer

Naturliga bantningspreparat som ger mer än vad de lovar.

Industrin runt kosttillskott och bantningspreparat tjänar miljarder på vår starka längtan efter att bli smalare, starkare, snyggare – lyckligare. Denna del av den så kallade ”hälsobranchen” tjänar inte pengar på att vi är nöjda med våra kroppar och vårt liv, utan tar vinning av att lura på oss det ena tillskottet efter det andra som…

Läs mer

som äppelkaka till frukost

Idag har jag haft sovmorgon och när jag vaknade var jag så sugen på gröt. Jag är en periodare när det gäller gröt, och nu är jag visst på väg in i en grötperiod såhär lagom till att julgröten börjar närma sig!. Havregrynsgröt med äppelmos, kanel och mjölk. Ungefär som äppelkaka i frukostform! Rekommenderas. Nu…

Läs mer

Vegetarisk Måndag: Chili sin carne med chipotle

I en underbar kokbok av Anna och Fanny Bergenström läste jag en gång ett recept där det ingick chipotle, en rökt torkad chilifrukt som enligt vad jag förstår används en hel del i mexikansk matlagning, och ända sedan dess har jag varit sugen på att testa det. Nu har jag äntligen gjort slag i saken,…

Läs mer

Koka soppa på en spik: saftigt grötbröd i långpanna

Det här brödet kom till i Rossön efter att vi ätit grahamsgröt till frukost en sån där underbar helgmorgon som man får när man är omgiven av nära och kära. Det blev en hel del gröt kvar efter att alla ätit sig mätta och istället för att slänga bort resterna så bakade jag det här…

Läs mer

Koka soppa på en spik: Pizzamodellen

Ett gott sätt att ta vara på matrester såsom kött, färsrätter, ostar, grönsaker – you name it – är att slänga dem på en pizza. Lantmännen kör just nu en drive som kallas för Pizzamodellen, vilket jag tycker är ett bra initiativ. ”Bra mat från Lantmännen” är ju deras slogan och i pratet om pizzamodellen…

Läs mer

Blåbärsgröt med kanel och 100-gubbejubileum!

Idag är ingen vanlig dag för det är Matsmarts 100-gubbejubileumsdag! Ni som har sett Emil i Lönneberga vet att 100 är ett tal som ska firas även om det bara handlar om trägubbar, eller en blogg, så jag tillägnar speciellt det här frukostinlägget till alla er som gillat Matsmart på facebook, för nu är det…

Läs mer

Utmaning: Koka soppa på era spikar!

När jag var liten åkte vi varje sommar upp till Haparanda för att hälsa på släkten. Dagarna innan vi åkte var det kylskåpstömning. Eftersom vi skulle vara borta ett tag kunde vi ju inte ha en massa mat kvar i kylen som stod och blev dålig. Det här är inspirationen för min utmaning till er…

Läs mer