Älsklingen är bortrest på jobb så det är bara jag och lilla katten Freja hemma, men hon är duktig på att göra mig sällskap. Medan hon sitter och myser i min famn dricker jag underbart svart kaffe och mumsar på en kesofrukost som jag fiskade fram från en receptsida jag skrev i en tidning förut. En kär gammal vän med andra ord! Det här är en mättande och god kombination som också funkar till mellanmål. Kanel passar bra när man går i längtans tider efter julgröten.
Keso med sällskap
50 g keso 4 %
1 skivat äpple
10 g/1 msk mandel
10 g/1 msk russin
Skiva äpplen och hacka mandel i bitar, blanda ihop allt i en skål. Smaksätt med vaniljsocker och kanel, och njut av ett riktigt lyxigt mellanmål med en perfekt balans av näringsämnen!
Vad gott det låter! Är et stort fan av keso, och rukar blanda med lite nötter och honugn (ev hallon).
Nötter och honung är ju otroligt gott med keso! Jag tar ofta valnötter då, funkar även till kvarg eller grekisk yoghurt som dessert.