När morgonen börjar med att man trampar fast porslin i foten samtidigt som man tappar kaffepulvret i golvet, och man sedan snubblar in över en stol på kontoret, slår armbågen i hyllan och snubblar på sina egna fötter – då tycker jag att man har gjort sig förtjänt av en varm chokladsmörgås med ricotta.

Ricotta är en italiensk färskost gjord på komjölk och det här är min första munsbit av denna läckra produkt. Ja, jag gillar den. Testa och se om du också faller pladask för den här drömmen.

Varm smörgås med ricotta, banan och choklad

2 skivor nyckelhålsmärkt rostbröd
25 g ricotta
1/banan
20 g mörk choklad 70 %
1 tsk honung

• Bred ricottan över ett av bröden. Skär banan i bitar och lägg på. Bryt små bitar av chokladen och lägg tillsammans med bananen. Avsluta med att ringla över honungen.
• Tillaga smörgåsen i smörgåsgrill eller våffeljärn tills den fått fin färg.

…och visst blir det väl gott med en sån här smörgås efter en tur i skidspåret på sportlovet?