Laxburgare med mangosalsa och coleslaw

Min favoritfisk so far? Ja jag erkänner, det är lax. Lax är enkelt att få tag på och enkelt att få till, dessutom är det så mycket fina fetter och D-vitamin i denna fantastiska firre.  Jag skulle inte tacka nej till en nyfiskad röding tillagad på en stenhäll i stormkök heller men laxen känns åtminstone…

Läs mer

Potatislimpa med kummin

Lyckan i en liten ask måste vara nygräddat bröd med gott pålägg. Att använda potatis i brödet är ett smart sätt att ta vara på potatis som blir över efter middagen. Dessutom får du ett mer näringsrikt och saftigare bröd på kuppen. Det här brödet har jag konverterat från ett surdegsbröd till ett jästbröd och…

Läs mer

Laxpaket med morötter och tomat

 Att något så enkelt kan bli så gott beror på en sak: råvarorna. Min erfarenhet av fisk är att om du köper den billigaste laxen du hittar kommer det troligen inte att bli så gott, så lägg gärna lite extra energi och pengar på en sjyst fisk, så har du här en helt fantastisk och…

Läs mer

Äppel- och banansmoothie med vetegroddar

Nytt år, nya möjligheter. Är du en av dem som har planer på att införa några goda vanor på matfronten? Då vill jag slå ett slag för smoothien, ett gott och enkelt sätt att få i sig mer frukt och bär – och grönsaker, beroende på hur äventyrlig man är. Smoothies är min favorit på…

Läs mer