Den här helgen tillbringar jag med familjen i underbara Rossön.  75-årsmiddag,  långa stunder vid kaffebordet och en och annan tårtbit med syrliga röda vinbär som bryter av sötman.

Tänkte komma med ett snabbt tips på topping till frukostgröten eller mellanmålskvargen, nämligen jordnötssås! Jordnötter är rika på bra protein,  mineraler,  fibrer och framförallt goda fetter. Dessutom är det ju så gott! Jag är inne i en riktig jordnötsfas just nu,  äter en klick jordnötssmör till efterrätt vid lunch och har jordnötssås till frukost.  Mmm!

Man ska inte underskatta vikten av att ha bra fetter i sin kost.  Det är viktigt både för hälsan och för mättnaden
Fett behövs ju också för att vi ska ta upp fettlösliga vitaminer och så framhäver det smaken på maten.

Tag helt enkelt ett osötat jordnötssmör, värm upp lite grann i mikro bara för att få det mer flytande om du förvarat den i kylskåp.  Tillsätt en liten mängd vatten och rör ut. På så sätt får du en ”sås” som blir enklare att ringla över frukosten.