Torka äpplen

Här i Jämtland börjar vintern försiktigt knacka på dörren. Iskall blåst, frusen glittrande mark och vissa dagar snöflingor som faller från himlen vittnar om att trädgårdens givande tid är förbi (häromdagen fick jag skotta gården!). Jag fick en ordentlig skörd med äpplen och jag har ätit dem både som de är, i äppelrutor, äppelpaj, och…

Läs mer

Svamplasagne med mozzarella

Jag gör sällan lasagne. Jag har vant mig av vid det eftersom jag alltid blir så irriterad när jag bränner vid vitsåsen varenda gång! Lasagne är ju redan tillräckligt pyssligt utan att man ska behöva göra om såsen tycker jag! Jag lagar ju alltid laktosfritt och den laktosfria mjölken är av någon anledning ännu lättare…

Läs mer

Odla och torka chili

I våras plockade jag frön ur några chilifrukter som jag köpt på mataffären, och satte dem i jorden.  Det blev en riklig skörd och en av plantorna har fått flytta in i vardagsrummet och pryder nu vårt hem medan chilifrukterna får växa till sig i styrka. Eftersom jag fick så många frukter har jag hängt…

Läs mer

Hem ljuva kök

Visst finns det en charm i att vara på resande fot,  hälsa på familj och vänner,  få lite variation.  Men hem ljuva kök,  där alla fröer,  nötsmör,  kvargförpackningar och hemodlade tomater och äpplen finns! Idag tillbringar jag dagen med massor av Viggo-mys samt provlagning och fotografering av ett recept till Livskick. nu. Rätt så jättemysigt…

Läs mer

Ugnsbakad majskyckling med grönsaker

Kycklingfilén är väl den dela av kycklingen som folk äter mest. Men det finns andra sätt att äta kyckling. Som det här! Vackert va? Får du tag på ekologisk kyckling så smakar det såklart extra gott! Själv ryser jag lite när jag tänker på den stora kycklingindustrin, så får jag tag på en ekologisk kyckling…

Läs mer

Årets matblogg

http:// http://matbloggspriset.se/nominera/ttp://matbloggspriset.se/nominera/ Ikväll är sista chansen att nominera sin favoritmatblogg till Matbloggspriset Folkets val! Jag har lagt min röst på en av mina egna favoriter. Att själv bli nominerad vore en obeskrivligt stor ära, så tycker du att Matsmart har förtjänat din röst i år så blir jag mer än överlycklig. Vilken blogg som än…

Läs mer

Chokladbräck med nötter och frön – och de där skuldkänslorna

Jag har som sagt tillbringat den här veckan hos mamma i Övik, och igår skulle en kär barndomsvän komma över på kaffe och jag tänkte att jag skulle göra något gott till kaffet. Så jag började rota i mammas skafferi och hittade nötter och choklad och så blev det såhär – tror att man kallar…

Läs mer

Quesadillas med fetaost och avokadoröra

Guilty as charged. Det förekommer en hel del fetaost i den här bloggen – för att inte tala om halloumi! Enformigt? Nja, så långt ska vi väl inte dra det. Jag tycker själv att jag är bra på att variera maten, mycket på grund av att jag gillar att testa nya rätter, skaparglädjen finns liksom…

Läs mer

Veganska grönsaksbiffar med kidneybönor

Eftersom min sambo är på utbildning denna vecka fanns ingen anledning för mig och sonen att sitta i hemma och rulla tummarna, så denna vecka bor vi hos mamma utanför Örnsköldsvik. Idag letade jag igenom hennes skåp och fick till några goda veganska biffar till middag. Jag antar att jag har en hel del gemensamt…

Läs mer

Äppelkaka-kvarg

Mitt allra populäraste recept på instagram @dietistannica Måste få bjuda på ännu mera inspiration på kvargfrukost-fronten (och jag har mer än det här också!). Det här blev så himla gott och det passar verkligen bra nu när vi är mitt i den svenska äppelsäsongen. Själv har jag plockat in två lådor vackra röda äpplen med…

Läs mer