Gör dina egna återhämtningsbars

De här MÅSTE ni prova att göra om ni gillar bars! Roliga att tillverka, perfekt att ha med i väskan och äta efter träning eller på utflykten, och så är de helt underbart goda!

Återhämtningsbar med jordnötter och choklad, 6 st

4 dl/ 140 g fiberhavregryn
4 dl/28 g puffat ris
2 dl/120g russin
1,5 dl/ 100 g jordnötter
40 g mörk choklad
2 ekologiska ägg
0,5 dl/70 g flytande honung

  • Sätt ugnen på 200 grader. Tag fram en plåt med bakplåtspapper.
  • Rosta havregrynen lätt i en torr stekpanna.
  • Ta fram en matberedare och montera kniven i botten. Häll i jordnötter och bryt ned bitar av chokladen. Mixa nötter och choklad till en grynig massa.
  • Tillsätt havregrynen direkt från pannan och mixa allt en stund. Knäck i äggen och häll i honungen medan maskinen arbetar. Mixa tills allt gått ihop, dock inte för länge.
  • Tag fram en stor skål och klicka ned smeten i den. Tillsätt puffat ris och russin. Blanda ihop allt med händerna till en kletig massa tills alla ingredienser blandats jämnt.
  • Lägg upp smeten på plåten med bakplåtspapper och forma till en rektangulär kaka. Pressa ihop den med händerna så att den bli kompakt.
  • Grädda kakan 10 minuter i ugnen. Skär upp i 6 bitar, låt svalna och njut! Det går utmärkt att förvara dessa i frysen och ta fram en stund innan du ska äta dem.

Energi och näringsvärde per bar:
366 kcal
11,5 g protein (13 E%)
14,2 g fett (34 E%)
44,7 g kolhydrater (53 E%)
– varav 6,8 g fibrer

Komplettera gärna baren med en frukt för att få i dig mer kolhydrater efter ett hårt träningspass. Vill man även ha i sig lite mer protein kan man koka ett ägg att ta med. Smidigt eftersom de håller bra i väskan.

Du kan också dela en bar på hälften och ha med som ett litet mellanmål. Det kan passa dig som tränar på motionsnivå och har en lite lägre energiförbrukning.

7 thoughts on “Gör dina egna återhämtningsbars

  1. Hej Annica!
    Jag håller på att förbereda en cykling mellan Holland och Ö-vik till hösten. Problemet är att denna gång måste jag hitta ett sätt att få min kost både gluten och laktosfri… Jag kommer att cykla genom både holland och tyskland så jag kan inte förlita mig på svenska specialmärken (förrän jag kommer till sverige). Jag ska provlaga receptet här ovan har du flera som inte behöver frys eller kylskåp för lagring som går att förbereda i illa utrustade kök efter vägen?
    Otroligt tacksam över dina tankar!
    Ingela cyklisten

  2. Vill tacka för en oerhört bra blogg, har letat efter en välbegriplig, välformulerad och saklig blogg som skriver om riktig mat! är väldigt glad för recepten på återhämtningsdrycken och barsen.

    En fråga angående barsen, istället för flytande honung, kan man använda agavesirap t.ex? Vad i honungen är det man vill komma åt? Försöker undvika socker, så honung är ett bättre alternativ såklart. Men har agavesirap hemma och undrar om det hade funkat att använda?

    Och i återhämtningsdrycken, går det lika bra att använda soya/havre/mandelmjölk, eller det är proteinet i mjölken man vill åt?
    Tror dock jag får i mig alldeles för lite proteiner då jag nästintill uteslutit allt kött, äter sällan ost, ingen mjölk utan har bytt ut allt mot soya/havre/mandelmjölk.
    Kvarg och kesella äter jag dock. Jag har uteslutit de mesta av mjölkprodukterna just för att jag är rädd för att gå upp i vikt, dock så vill jag bygga muskler! Logiken i detta? Finns nog ingen.

    Ursäkta för ett rörigt inlägg.
    Men vore ändå tacksam för svar.

    M.v.h Sofia

    1. Hej Sofia!
      Vad roligt att du gillar bloggen – och riktig mat!
      Jag har inte provat att göra dem med sirap, men det funkar säkert! Honung har ju en väldigt god smak och är snäppet bättre än vanligt socker men efter träning är det en fördel att få i sig lite snabba kolhydrater så fungerar det med konsistensen så kan man absolut byta ut den.

      Mjölk är ett otroligt bra livsmedel på många sätt och för viktens skull så ser jag ingen anledning till att utesluta mjölk. Mjölk är bland annat en bra källa till kalcium, så även ost, och det är viktigt för benstommen att man får i sig tillräckligt med kalcium.

      Det du kan göra är att använda lätt- eller minimjölk, så får du i dig alla vitaminer, mineraler, protein etc men mindre av det mättade fettet som finns i mjölk, och även mindre energi. Vill du bygga muskler så krävs det att du får i dig mer energi än du gör av med men man kan såklart välja sina källor till dessa kalorier och om du vill ha bra kvalitet på fettet du får i dig kan du ju välja lägre fetthalt på mjölkprodukter och istället äta andra bra källor till fett såsom nötter, avokado, fet fisk, oliver, olja, flytande margarin etc.

      Man har studerat mjölk och sett att det är en otroligt bra återhämtningsdryck. Proteinerna i mjölk heter vassle och kasein. Vassle är ett ”snabbt” protein som fort går ut i kroppen vilket är fördelaktigt efter träning, och kasein är ett långsammare protein som går ut lite långsammare.

      Om du ändå väljer havre/sojadryck så kom ihåg att köpa den variant som är berikad. Då får du i dig viktiga näringsämnen. Om du tänkt att ändå använda kvarg så får du ju i dig protein via den så det går också bra. Huvudsaken är att man får i sig något i samband med träning om man vill bygga muskler.

      Hoppas du blev lite klokare Sofia! Bara att fråga vidare om du undrar något annat 🙂 Ha det fint!

  3. Mycket bra recept. En variant jag testade andra gången var att finriva hälften av chokladen och ha ovanpå själva baren istället för i smeten. Samma mängd onyttighet men mer snackkänsla. Om man nu är ute efter det 🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s