Veckans blogg och intervju

Så var föräldraledigheten slut och jag är tillbaka på Kostenheten där jag jobbar som administrativ dietist. Inkorgen svämmar över av olästa mail och protokoll. Har just laddat upp med en otroligt god råkosttallrik i vår restaurang – mina kolleger vet minsann hur man tillreder grönsaker! Istället för ett  vegetariskt recept, som ju brukar vara standard här på…

Läs mer

Glad midsommar!

Vill bara kika in och önska er alla en glad midsommar! Här har vi ätit en god köttbullsmacka med hemgjorda köttbullar och rödbetssallad på rågbröd men ikväll blir det färdigköpt potatisgratäng till grillat kött. Spontant och lätt. Eftersom jag kom hem från Polen igår så har jag inte hunnit pyssla med så mycket planering, men…

Läs mer

Blå, blå barndomsminnen

Vilka fullspäckade dagar jag har haft här i Polen på Powerfruiteventet. Igår besökte vi bland annat tre olika bärodlar och fick se deras produktion, plantage och allt. Nu sitter jag och väntar på taxin till flygplatsen och jag längtar verkligen hem till min familj. På blåbärsodlingen vi besökte fick vi smaka på en juice gjord…

Läs mer

På väg till bärkonferens utanför Warszawa

Här sitter jag och bloggar nedkrupen i en hotellsäng nära Arlanda, alldeles själv. Varför? Ett av målen med den här bloggen är att inspirera er, kära läsare, till att njuta av underbar, ofta färgsprakande mat, som får er att må bra. När gott och hälsosamt går hand i hand så är det en win-win situation.…

Läs mer

Kärlek Café och Bar, LEVA husfabrik och vegetariskt på Kitchen & Table – bildbomb från Gotland

Borta bra men hemma bäst brukar man ju säga, och det stämmer på många sätt, men jag har ett andra hem i Rossön som är essentiellt för en lyckad semester och det är där, hos mina svärföräldrar, som jag befinner mig nu. Nu ska vi passa på att umgås med familjen, och ikväll blir det…

Läs mer

Fårö och Café Maffen

Här sitter jag i långklänning och bloggar från Wisby Hotell. Utanför skiner solen, det är varmt och vi ska snart ut på stan och äta middag. Micke undrade just om bilen kommer att brinna upp på vägen hem – eftersom vi har haft en så bra semester hittills. Det mesta går vår väg – förutom…

Läs mer

5 fina livsmedel jag alltid har hemma

På tal om att ge kroppen ordentligt med energi när man tränar så har jag några favoritlivsmedel – ännu en femma – som jag brukar ladda med när jag känner att jag behöver riktigt extra bra bränsle – eller för den del, när som helst, vilken dag som helst. Bra grejer helt enkelt. Näringsrika och…

Läs mer