Mellanmål: müslibars med smak av äppelpaj

Att kombinera studier och familjeliv och dessutom få tid till att ta hand om sin hälsa på olika sätt (läs:sova, träna, äta, skratta) kräver lite planering,  och lite smarta knep, såsom lättlagade mellanmål som är praktiska att ta med i väskan. När man tar studielån så är det ju dessutom extra välkommet med hemlagat, eftersom…

Läs mer

Mångfald i växthuset

För ganska precis ett år sedan skördade jag dessa fantastiska skapelser från vårt växthus. (Som numera är till till salu tillsammans med resten av vår bördiga gård och vårt fina hus) Ekologiskt odlade paprikor i massor av olika färger, storlekar och former. Långt ifrån de importerade likformiga paprikor man hittar i vanliga mataffärer som så…

Läs mer

Recension: Syra själv av Karin Bojs

Recension: Syra själv : konsten att förädla grönsaker med hälsosamma bakterier   Titel: Syra själv – konsten att förädla grönsaker med hälsosamma bakterier Författare: Karin Bojs Foto: Per Ranung Förlag: Max Ström Antal sidor: 143 Kategori och innehåll: Grönsaker, konservering Är du en riktig matnörd med trädgården full av grönsaker som bara ropar på att…

Läs mer

Ugnsrostade grönsaker

Ugnsrostade grönsaker smaksatta med lite olja och kryddor är enkelt att göra i större mängder och sedan ha som ett trevligt tillbehör till veckans måltider. Jag gjorde en ordentlig sats och hade i veckans matlådor tillsammans med lax och quinoa,  där de rostade grönsakerna alltså fick spela solo huvudroll på grönsaksfronten,  men det kan också…

Läs mer

Topp 40, matbloggpriset och Karolinska

Igår fick jag ett trevligt mail med meddelandet att Matsmart valts ut som en av årets topp 40 bästa svenska matbloggar av Bookatable.se – bland annat tack vare mina ”ärliga och omfattande kokboksrecensioner.” Ni hittar listan här. Jätteroligt att de matiga bokrecensionerna uppskattas! Det kommer fler av dem, och fler av allt, även om det…

Läs mer

Lättlagad lax med currypasta och kokosmjölk

Vardagen är här igen för många, och goda råd är dyra när det gäller snabba, lättlagade middagar som får vardagen att gå ihop. Här är en av mina vardagsfavoriter – otroligt lättlagat och med massor av smak. Det fina med den här rätten är att både laxen och broccolin tar åt sig den goda smaken…

Läs mer