Att sova igen sig

Igår kväll somnade jag på soffan tidigt.  På vår alldeles egna soffa. Sånt som man kan göra en fredagskväll när man har egen lägenhet igen. Imorse vaknade vi sent och laddade upp med en len smoothie av frysta jordgubbar, banan, vanilj, mjölk och yoghurt.  Kaffe från vår moccamaster och ekologiska ägg på mackan.  Nu övar…

Läs mer

Näringspackade Snickerkakor (gluten- och mjölkfria)

Att baka är kul. Även med vetemjöl, vitt socker, ägg och alla de där vanliga ingredienserna som man körde ned vispen i när man var liten. Men att baka hälsosamt är nog roligare, tycker jag. När jag skapar någonting som är en hybrid av ett hälsosamt, energirikt mellanmål och en efterrätt eller kaka, så känns…

Läs mer

Är quorn ett bra alternativ till kött?

Hur ska vi äta så att vi både bevarar miljön, förbättrar djurens välfärd, bibehåller artrikedom och biologisk mångfald i vår natur och får i oss den näring vi behöver via god och hälsosam mat? Det går kanske inte att designa en perfekt diet men det går att göra många väl avvägda val. I det här…

Läs mer

Ett nytt hem och ett nytt kapitel

Efter fem månader som inneboende hos vår familj här söder om Stockholm har vi äntligen sålt och lämnat bort nyckeln till huset i Krokom i Jämtland och flyttat in i en stor, ljus lägenhet i närheten av Karolinska i Huddinge. Att få bo med familjen ett tag och inte minst spendera massor av tid med…

Läs mer