Ingen vanlig dag

Idag är det ingen vanlig dag. Förutom att det är en av de allra sista dagarna – och därmed hemtentadag – på den troligen tyngsta kursen jag någonsin läst, så är det också min födelsedag. Och vill ni veta en hemlighet? Jag älskar att fylla år. För då blir man behandlad som en prinsessa en…

Läs mer

Fräsch start med frusen jordgubbssmoothie

Såhär har jag startat många morgnar den senaste tiden. En iskall, mer eller mindre frusen jordgubbssmoothie som jag enkelt gör med en redig mängd jordgubbar direkt från frysen, en halv banan, mjölk och yoghurt och lite vanilj som mixas ihop och toppas med cashewnötter. Tricket är såklart att ha en ordentlig mängd med frysta jordgubbar…

Läs mer

Mammas hemgjorda fiskpinnar

Fiskpinnar med mos är ju en väldigt trevlig, klassisk vardagsrätt – särskilt när den är hemlagad. Eller kanske är det rent av ett krav att det ska handla om hemgjorda firrar och riktigt potatismos – här hemma kommer i alla fall inget pulvermos över tröskeln (har aldrig någonsin gjort och kommer aldrig att göra), men…

Läs mer

Test av Smakbox och 15 % rabatt

Är det någon av er läsare som har testat någon prenumerationstjänst med en box där man får hem diverse nya matvaror? Jag har läst om flera men inte känt mig lockat att testa någon av dem hittills. När grundarna av Smakbox hörde av sig och undrade om jag ville vara en av de första som…

Läs mer

Sörmlandsleden, solsken och picknick

  Utanför mitt fönster är det disigt och grått just nu, och jag sitter med en kopp te och försöker ta mig igenom en bok om hur man planerar folkhälsointerventioner i nutrition. Inte så inspirerande en lördagskväll kanske, men eftersom jag hade oturen att bli sjuk i veckan så har jag lite att ta igen.…

Läs mer

Nyttiga chokladbollar med frön och nötter (utan dadlar)

Här kommer det utlovade receptet på de nyttiga chokladbollarna vi hade med oss på vår utflykt till Flottsbro. Jag använde mestadels solrosfrön, eftersom de är ganska neutrala i smaken. Solrosfrön är rika på flera mineraler och vitaminer, och innehåller också stora mängder fleromättat fett. Nyttiga chokladbollar med frön och nötter (utan dadlar) 1 dl solrosfrön…

Läs mer

Att göra en utflykt i aprilvädret

Just nu sitter jag bredvid två sovande killar som liksom jag är ganska tagna av förmiddagens 13 km långa cykeltur till Flottsbro, ett friluftsområde i Tullinge som kommit nära våra hjärtan. Vi packade väskan med lite frukt och mjölk till Viggo (han älskar äpplen just nu) och kaffe samt en hälsosam variant av chokladbollar som…

Läs mer

Härliga listan

En dag när regnet öser ned – för att i andra sekunden bytas ut emot alldeles för stark sol på datorskärmen –  inkorgen svämmar över och tusen beslut måste fattas är det bra att påminna sig själv om det som är bra, alla livets möjligheter och drömmar. Ge oss själva lite kärlek. Tänka på livets…

Läs mer

Enkel overnight oats (och sanningen om chiafrön)

När jag kommer ut ur mina smoothieperioder så är det den här frukosten som jag är sugen på. Det är nästan på gränsen till att jag vill kalla det cravings. Det här är ju en enkel frukost som man kan förbereda några burkar av åt gången, vilket jag ibland gör. Ibland när jag då har…

Läs mer