Här kommer det utlovade receptet på de näringsrika chokladbollarna vi hade med oss på vår utflykt till Flottsbro. Jag använde mestadels solrosfrön, eftersom de är ganska neutrala i smaken. Solrosfrön är rika på flera mineraler och vitaminer, och innehåller också stora mängder fleromättat fett.

Chokladbollar med frön och nötter (utan dadlar)

1 dl solrosfrön
1 dl nötter och frön, valfria (jag hade caschew, mandel, pumpafrön)
2 dl havregryn
3 msk kakao
2 msk kaffe
3 msk honung
3 msk mjölk
3 msk kvarg

riven kokos att rulla i

• Börja med att mixa de torra ingredienserna i en matberedare till ett fint grus. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa ihop till en smet. Forma bollar och rulla dem i kokos. Låt gärna vila i kylen en stund innan du packar ned/serverar dem.