Nya Köttguiden slår ett slag för minskad antibiotikaresistens

Idag släpps en uppdaterad version av den värdefulla Köttguiden, som är en tydlig hjälp för dig som vill äta mer miljövänligt och välja proteinkällor som är producerade på ett sätt som tar hänsyn till både klimatpåverkan, biologisk mångfald och användning av bekämpningsmedel, djurens välfärd. Nytt för i år är att antibiotikaanvändning har tillkommit som ett kriterium…

Läs mer

Enkel rulltårtsbakelse

Imorse blev jag uppvaktad på Mors dag av en liten grabb (assisterad av pappsen såklart) som kom bärandes på en stor bukett rosor, följt av en flaska med god blåbär-svartvinbärsjuice. Då smälte modershjärtat kan ni tänka er. Tanken var att vi skulle ha gått på konditori och fikat idag också men då de inte hade…

Läs mer

Redo för BBCON

Att vara bloggare och älska det så pass mycket att man vill ha det som en del av sitt yrkesliv är både otroligt roligt, inspirerande och strävsamt. Att skriva för och locka en stor publik kräver en hel del tid till att börja med, samt utrustning, engagemang och även kunskap om både marknadsföring, foto, styling,…

Läs mer

Transportsträckan som ger skjuts till hjärnan

Varje morgon får jag min rejäla vardagsmotion genom att antingen gå eller cykla med Viggo till och från hans förskola. Den ligger i grannkommunen och även om kommunerna här ter sig pyttesmå för en som är uppvuxen i en av Sveriges största kommuner, så är det en bra bit jag får transportera mig varje morgon.…

Läs mer

Veckans gröna matsedelsplanering

Efter några veckor med extremt dålig planering när det gäller matsedeln, och därmed många undermåliga/oinspirerande middagar så känner jag äntligen att jag kan titta ut ur den lilla stressbubblan jag befunnit mig i på senaste tiden (mer om det senare). Idag blir det veckohandling och jag har planerat veckans matsedel. Som jag skrivit om tidigare…

Läs mer

Frukostinspiration

Våfflor måste vara bland det lyxigaste man kan äta till frukost. Är det någonting med formen som sätter myskänslan i kroppen, eller är det minnen från barndomens våffelstekande? Jag brukar experimentera fram mer matnyttiga varianter med till exempel havre istället för vete, samt servera med bär och frukt. Rör ned ett ägg i en varma…

Läs mer

Vår och nässelsoppa

Det finns ett dilemma för matbloggare när det gäller vårt avlånga land. När är det egentligen vår, när är det egentligen säsong för våra egna grödor, när sommaren kommer till de södra delarna av Sverige långt innan tussilagon har knoppat uppe i norr? Här i Stockholm är det i alla fall sommar nu och skulle…

Läs mer

De första spirande tecknen på liv

Plötsligt har det hänt. De där fröna som jag omhuldat med jord, vattnat, pysslat med och gått och kikat på stup i ett de senaste dagarna har tagit sina första friska andetag ovanför jorden. Det hände medan jag var på skolan, för imorse syntes de inte till. Visst är det fantastiskt att ett litet, litet…

Läs mer

Olycklig kärlek och hemgjord yoghurtglass

Här på bloggen har det varit tyst några dagar eftersom vi här hemma haft alla tankar upptagna på annat håll. Vi planerar nämligen att flytta hem till Örnsköldsvik (YAY!) inom en mycket snar framtid och nu letar vi boende. Jag kommer fortsätta mina masterstudier i Umeå till hösten. Med kontraktet på ett riktigt drömboende (läs:…

Läs mer

Recension: Vego för alla av Sofia von Porat

Titel: Vego för alla – lättlagad grön mat för ett sundare liv Utgivning: 2015 Författare: Sofia von Porat Fotograf: Nathan Schacherer Förlag: Tukan förlag Antal sidor: 160 Kategori och innehåll: Vegetarisk mat, dryck, dessert, bakat, tips och tricks Sofia Von Porats ”Vego för alla” gjorde ett något blekt första intryck på mig. Kanske är jag…

Läs mer