Saffransbounty med vit choklad

saffransbounty julgodis bounty med saffran och vit choklad

Som små snöbollar med solig insida lyser de här bountybollarna med saffran upp i vintermörkret. De är en vidareutveckling av det här receptet på Bountybollar i mörk choklad. En trevlig variant till jul för dig som gillar saffran.

bounty med saffran och vit choklad hemgjort julgodis

Saffransbounty med vit choklad

(ca 15-20 st)

2 dl kokosmjölk
40 g smör (normalsaltat)
1 pkt (0,5 g) saffran
1 krm vaniljpulver/ 1 tsk vaniljsocker
3 dl riven kokos
2 msk honung
ca 120-150 g vit choklad att doppa bollarna i
valfritt: några nypor riven kokos, bärpulver eller annat till dekoration (jag använde lingonpulver)

  • Hetta upp kokosmjölk, smör, saffran och vaniljpulver i en kastrull. Låt puttra under omrörning ca 7-10 minuter så att kokosmjölken reduceras (vätskan ångar bort och blandningen blir tjockare).
  • Tag av blandningen från spisen och blanda i riven kokos och honung.
  • Låt smeten svalna i kyl ca 1 timme eller kortare tid i frys. (Håll koll så att den inte fryser bara!)
  • Rulla små bollar av smeten och lägg på en bricka.
  • Finhacka chokladen och smält den i en liten skål över vattenbad.
  • Rulla/doppa bollarna i chokladen och lägg tillbaka på en bricka. Strö eventuellt över kokosflingor, kakaonibs eller annan fin topping som dekoration och låt stelna i kylskåp.

saffransbounty hemgjord bounty med saffran och vit choklad julgodis

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s