Kategori: Annica tycker till
-
Två inlägg i debatten om vegetarisk skolmat
Jag och doktorandkollegan Joachim Sundqvist har tillsammans skrivit ett debattinlägg i frågan om vegetarisk skolmat och hur köttnormen styr resonemangen. Efter det publicerades också min insändare där jag ämnar skicka några lugnande ord till den som oroar sig för hur det ska gå med näringsvärdet i den vegetariska skolmaten, och varför man inte har läst […]
-
Ett lapptäcke av kultur
Solen skiner på mitt ansikte där jag går över den halvfulla parkeringen på morgonen på väg mot caféet. Det finns kyla kvar i luften men det känns att våren kämpar för att bryta igenom den grå vintern som så länge haft sina klor i oss. Mina skor knastrar emot den isiga snön och ispartierna som […]
-
På spaning
Jag sa just till mig själv att om jag tar mig igenom det här uppsatsarbetet (borde säga när, men för tillfällets känns det mer som om) så ska jag ge mig själv en riktigt bra belöning. Vet inte riktigt vad, men jag vet att jag kommer att ha förtjänat det. Det här är svårt. Som att […]
-
Att inspireras av andra men gå sin egen väg
Jag måttar upp mjöl, vispar ägg, häller i lite mjölk, med en kokbok framför mig på bänken, uppfälld på en sida med ett kakrecept. För ett otränat öga ser det ut som att jag följer receptet i boken, mått för mått, steg för steg. Men om du kommer och ställer dig bredvid mig i köket, […]
-
Rött och processat kött, cancerrisk och praktiska tips
Just nu sprids det skrämselrubriker som säger att korv och bacon är lika cancerframkallande som rökning och asbest. Låter det för läskigt för att vara sant? Det är det också. Det är tröttsamt att se hur vissa medier vrider och vänder på saker och skrämmer upp människor för att få läsare, samtidigt som det är […]
-
Detox – (hur) funkar det?
Att göra en ”Detox” innebär att man på något sätt ändrar sitt mat- och dryckesintag för att rensa kroppen från skadliga ämnen. Det finns flera olika sätt att göra det på, såsom att fasta helt och hållet, enbart dricka grönsaksjuice, eller dricka speciella detox-produkter som säljs i hälsokostaffärer. Hälsopåståendena kring detox är många och omfattar […]
-
Chiapudding (och om vår önskan att få svart på vitt)
Har du inte själv hunnit testa chiafrön så har du ändå säkert hört talas om dem. Olika så kallade ”superfoods” har ju varit väldigt trendigt några år nu och chiafröet är väl kanske drottningen i den kategorin. Frågan som tydligen måste ställas: ÄR det så nyttigt som det sägs? Om vi ska slänga oss med […]
DIETISTANNICA.COM 