Kategori: hållbara matvanor
-
Uppdaterade Köttguiden – en guide för mer hållbara val
WWF har uppdaterat sin Köttguide! Köttguiden från WWF har funnits ett tag och är ett väldigt bra hjälpmedel för dig som vill äta mer hållbart. Där finns nämligen lättförstådd, samlad information om hur olika proteinkällor (kött, ägg, ost osv.) påverkar olika hållbarhetsfaktorer. Som du säkert läst (och kanske blivit förvirrad över) så handlar hållbara matval […]
-
Resten av året är allt till låns
2013: 20 augusti 2014: 19 augusti. 2015: 13 augusti. 2016: 8 augusti. I år inträffar det tidigare än någonsin förr, och varje år går det en rysning av sorg genom mig när får nyheten om vilket datum som gäller för det året. Den ekologiska skuldens dag, eller Overshoot day som den också kallas, är här. Det […]
-
Köttguiden app och vår resa mot en grönare matsedel
På tal om den nya uppdateringen av Köttguiden som jag skrev om häromdagen så finns det även en app som man kan använda sig av. Kolla in den här. Här hemma har vi lyckats riktigt bra med att få till en mer hållbar köttkonsumtion. Vår tumregel är att planera in vegetariska måltider under veckodagarna och […]
-
Nya Köttguiden slår ett slag för minskad antibiotikaresistens
Idag släpps en uppdaterad version av den värdefulla Köttguiden, som är en tydlig hjälp för dig som vill äta mer miljövänligt och välja proteinkällor som är producerade på ett sätt som tar hänsyn till både klimatpåverkan, biologisk mångfald och användning av bekämpningsmedel, djurens välfärd. Nytt för i år är att antibiotikaanvändning har tillkommit som ett kriterium […]
-
Är quorn ett bra alternativ till kött?
(Observera att detta inlägg är skrivet 2016, och produkters hållbarhet kan förändras och uppdateras) Hur ska vi äta så att vi både bevarar miljön, förbättrar djurens välfärd, bibehåller artrikedom och biologisk mångfald i vår natur och får i oss den näring vi behöver via god och hälsosam mat? Det går kanske inte att designa en […]
-
Vegetarisk lunchsallad och statistik
Ibland när jag inte har fixat någon lunchlåda eller helt enkelt är sugen så slänger jag ihop något sånt här, en enkel med ack så rackarns god lakto-vegetarisk salladsbox. Häromdagen köpte jag både färska citroner och färsk bladpersilja som jag använde för att smaksätta min sallad idag, tillsammans med god olivolja, salt och peppar. Som […]
-
Paprika en av de mest besprutade grödorna
För ganska precis ett år sedan skördade jag dessa fantastiska skapelser från vårt växthus. (Som numera är till till salu tillsammans med resten av vår bördiga gård och vårt fina hus) Ekologiskt odlade paprikor i massor av olika färger, storlekar och former. Långt ifrån de importerade likformiga paprikor man hittar i vanliga mataffärer som så […]
-
Fem vegetariska favoritrecept
På Nyhetsmorgon söndag i TV4 idag pratade de om hur mycket vår matkonsumtion skadar klimatet, hur stora mängder mat som slängs och vad vi som privatpersoner kan göra för att dra vårt strå till stacken. Samtidigt som en stor del av världen överkonsumerar mat, slänger mat och blir sjuka av för mycket mat så finns […]
DIETISTANNICA.COM 