Kategori: Mat, näring och hälsa
-
Dags att fylla frysen med hälsosamma bär
Nu har nog blåbären, hjortronen och många andra bär mognat i hela landet. Du kanske har hört att våra svenska bär, såsom blåbär och lingon som växer i drivor i skogen där allemansrätten ger dig rätt att skörda dem gratis, innehåller betydligt mer nyttigheter än de importerade så kallade ”superbären”. Förutom skillnader i själva näringsvärdet…
-
Plocktallrik för dagar när du inte orkar laga mat
Finns det dagar då du inte orkar laga mat? Såna dagar har jag ibland och jag tror att det är något de flesta har upplevt. Kanske har du ingen energi och ork att laga någonting riktigt, eller så finns inte tiden, inspirationen eller råvarorna hemma. I perioder då man inte mår psykiskt eller fysisk bra…
-
Skippa de krossade linfröna
Skippa de krossade linfröna Livsmedelsverket ändrar sina rekommendationer om linfrön. Att linfrön innehåller ämnen som kan omvandlas till giftet vätecyanid i kroppen har varit känt länge och tidigare var rekommendationen att begränsa mängden linfrön till 1-2 msk om dagen. Nu skärper Livsmedelsverket rekommendationerna som en säkerhetsåtgärd och uppmanar oss att helt skippa krossade linfrön. När linfrön…
-
Gröt till middag? Så gör du den matigare
När skafferiet är som tommast och tiden är som knappast händer det att det blir havregrynsgröt till lunch eller middag. Jag kan försäkra er om att ingen får näringsbrist av att någon gång då och då ta en genväg när vardagen är som kämpigast, men det finns som alltid trix att ta till för att…
-
Dioxin i ekologiska ägg – ska vi fortsätta äta dem?
Häromdagen framkom det att miljögiftet dioxin förekommer i högre halter i ekologiska ägg än i andra ägg. Även om halterna inte överskrider gränsvärdena uppmanar Livsmedelsverket nu branschen att undersöka vad det beror på och vidta åtgärder. Hur ligger det egentligen till med eko-äggen – törs man fortsätta äta dem eller inte?
-
På spaning
Jag sa just till mig själv att om jag tar mig igenom det här uppsatsarbetet (borde säga när, men för tillfällets känns det mer som om) så ska jag ge mig själv en riktigt bra belöning. Vet inte riktigt vad, men jag vet att jag kommer att ha förtjänat det. Det här är svårt. Som att…
-
Hur proteinberikar man sin veganska smoothie?
Hur berikar man sin veganska smoothie med protein? Jag brukar ofta använda naturell lätt kvarg i mina smoothies när jag vill ha ett högre proteininnehåll i dem. Kvarg är en naturligt proteinrik typ av ost som har blivit superpopulär de senaste åren. Jag tycker att kvarg smakar bättre än de proteinpulver som jag smakat…
-
Enkel overnight oats (och sanningen om chiafrön)
När jag kommer ut ur mina smoothieperioder så är det den här frukosten som jag är sugen på. Det är nästan på gränsen till att jag vill kalla det cravings. Det här är ju en enkel frukost som man kan förbereda några burkar av åt gången, vilket jag ibland gör. Ibland när jag då har…
-
Kiwi i fruktskålen
Vill man börja äta lite mer frukt kan det vara en bra idé att köpa hem lite olika typer av frukt – för att fresta aptiten lite. Att äta olika typer av frukt istället för att hålla sig till bara bananer, eller bara äpplen, ger också en större variation, och som jag sagt förr så…
-
Vegetarisk lunchsallad och statistik
Ibland när jag inte har fixat någon lunchlåda eller helt enkelt är sugen så slänger jag ihop något sånt här, en enkel med ack så rackarns god lakto-vegetarisk salladsbox. Häromdagen köpte jag både färska citroner och färsk bladpersilja som jag använde för att smaksätta min sallad idag, tillsammans med god olivolja, salt och peppar. Som…
DIETISTANNICA.COM 