Kategori: Matinspiration och veckomatsedlar
-
Ugnsrostade grönsaker
Ugnsrostade grönsaker smaksatta med lite olja och kryddor är enkelt att göra i större mängder och sedan ha som ett trevligt tillbehör till veckans måltider. Jag gjorde en ordentlig sats och hade i veckans matlådor tillsammans med lax och quinoa, där de rostade grönsakerna alltså fick spela solo huvudroll på grönsaksfronten, men det kan också […]
-
Vitlöksfräst spenat med parmesan
I år har jag odlat mycket mindre än förra året, men jag har i alla fall nöjet att skörda den här underbara spenaten från våra pallkragar. Jag kan rekommendera dig att odla spenat – inte bara gott och nyttigt utan också väldigt lätt att odla! Man odlar direkt i landet i fuktig såfåra i omgångar […]
-
Fem fina livsmedel jag alltid har hemma
På tal om att ge kroppen ordentligt med energi när man tränar så har jag några favoritlivsmedel – ännu en femma – som jag brukar ladda med när jag känner att jag behöver riktigt extra bra bränsle – eller för den del, när som helst, vilken dag som helst. Bra grejer helt enkelt. Näringsrika och […]
-
Matglädje och träningsglädje
Veckans träning Alltså, vilken härlig vecka jag har haft! Bland annat när det gäller träningen och maten. Träningen har gått bra eftersom jag har kämpat mig igenom pass även när hjärnan skrikit åt mig att ge upp, och eftersom andra pass istället känts som att dansa på moln, och framförallt eftersom jag känner mig frisk […]
-
Baba ganoush, quinoabiffar och rostad potatis
Igår gjorde jag en så himla god middag, helt vegansk men med massor av smaker, texturer, färg: baba ganoush, quinoabiffar och ugnsrostad potatis och morot med timjan. Jag har svårt att föreställa mig att man skulle kunna tycka att vegetarisk mat är tråkig – det är ju grönsakerna, rotfrukterna, ja vegetabilierna, som gör mat intressant! […]