Kategori: Recept
-
Hälsosamma äppelmuffins med havre och banan (glutenfria, barnvänliga)
Idén till dessa saftiga, milda, hälsosamma äppelmuffins kom till i morse efter att jag och Viggo varit ute och lekt i lekpark här i närheten. När vi kom in gjorde jag havregrynsgröt kokt på mjölk och rörde i rivet äpple och rapsolja för att berika den åt honom och jag tyckte det smakade så gott…
-
Mjölkfria bananvåfflor med rostad kokos
Idag är det inte bara Långfredag enligt den kristna traditionen, utan också våffeldagen. Vi käkade dessa fluffiga våfflor till middag. Banan och mandelmjöl gör dem lite matigare och mer näringsrika än traditionella våfflor, och med havredryck får vi dem mjölkfria. Mjölkfria bananvåfflor med rostad kokos Räcker till ca 14 st. Goda tillbehör är t ex…
-
Raw nötgodis med hemgjord choklad på kokosolja
Jag tänker fortsätta på temat hälsosammare påskgodis! Den hemgjorda chokladen som täcker dessa små nötbitar smälter i munnen tack vare kokosoljan som blir flytande vid väldigt låg temperatur. Av samma anledning är det bäst att förvara dessa små nötbitar i kylen tills de ska serveras. Många undrar hur nyttigt det egentligen är med kokosfett, och…
-
Raw nötfudge med kokos och citron
Jag börjar verkligen gilla raw-food godis – roligt att göra och gott att äta. Nötter är näringsrika och jag äter dem i någon form varje dag. Dadlar funkar bra som sötning i både rawfood, kladdkakor och mousser. Jag använder oftast Icas I love eco eftersom jag tycker de är goda och har ett godkänt…
-
Näringspackade Snickerkakor (gluten- och mjölkfria)
Att baka är kul. Även med vetemjöl, vitt socker, ägg och alla de där vanliga ingredienserna som man körde ned vispen i när man var liten. Men att baka hälsosamt är nog roligare, tycker jag. När jag skapar någonting som är en hybrid av ett hälsosamt, energirikt mellanmål och en efterrätt eller kaka, så känns…
-
Recept på hemgjord tacokrydda
När jag gör tacos brukar jag antingen köpa Spicemasters ekologiska kryddblanding som bara innehåller ekologiska kryddor – inget salt, inget socker och inga tillsatser – eller så brukar jag blanda min egen sockerfria tacoblandning, tillsätta färskt vitlök och sedan salta efter smak. Jag ska försöka få till ett recept på min blandning någon dag. Häromdagen…
-
Att lämna in, lämna bort och äta kokospannkakor
Igår lämnade jag in min hemtenta i statistik och metodik, vilket betyder att jag tagit mig igenom kursen Diet, physical activity and fitness: applied methodology and health aspects. En kurs som innefattat bland annat statistik, vilket väl kan få vem som helst att gråta krokodiltårar av stress – eller är det bara jag som reagerar…
-
Bountybollar med kokosmjölk och honung
Räck upp handen om du gillar kokos! Här kommer ett recept på lättgjorda bountybollar med få ingredienser som är inspirerat av det här receptet av fantastiska Marja på Baka sockerfritt. Jag använde honung som sötningsmedel eftersom det ger en god ton i godiset men vill du göra dessa små godisbollar sockerfria så kan du använda…
-
Övernattsgröt med lucuma, mandelsmör och banan
Här är en bild från en tidig morgon i Östersund, strax innan jag flyttade ned till Stockholm för att plugga. En promenad längs Frösöns strand och så en stunds energiuppladdning i form av en burk med kall gröt – eller kylskåpsgröt, övernattsgröt, overnight oats, kärt barn har många namn. Samma gröt mumsade jag just i…
DIETISTANNICA.COM 