Hem

http://dietistannica.com

Dela det här:

Twitter
LinkedIn
Facebook
Pinterest

Gilla

Gilla Laddar...

Här kan du söka efter recept och nyckelord

Sök efter:

Hör av dig!

annicalangvall@gmail.com
Instagram: @dietistannica

@annicalangvall

Kontakt relaterat till min forskningpå Umeå universitet: annica.langvall@umu.se

Annica Långvall, leg dietist, doktorand i måltidskunskap vid Umeå Universitet

Alla har en relation till mat. Maten finns runtomkring oss varje dag i alla skeenden i livet. Det här är en blogg mat och livet med måltiden som utgångspunkt. Jag heter Annica Långvall, bor i Örnsköldsvik, är. legitimerad dietist med vidareutbildning på masterprogrammet i nutrition, och numera forskarstuderande i ämnet Måltidskunskap på Umeå Universitet och Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan. Bloggen startade december 2011 när jag tog min dietistexamen. Här i bloggen behandlas allt från recept, tankar om träning och återhämtning, matminnen och matkultur, små vykort från livet som småbarnsförälder till två underbara grabbar och mitt jobb, och glimtar från mitt växthus. Annica Långvall, 30, Örnsköldsvik

Instagram @dietistannica

Tänkte ändå att den här frukosten förtjänar sitt rampljus innan dagen tar slut. Gröt på havre och quinoa, med färska bär och vispgrädde, intagen på solig terass. Grädde gör gröt till gourmetmat om ni inte visste det. Och ger energi till en stackars sate som knappt kan äta pga visdomsrelaterad tandvärk. #visdomständer #gröt #frukost

KLART KIDSEN SKA HA PANNKAKOR! Japp, nu är jag igång igång igen med pannkakor men det är lite av min specialitet, och barnen älskar dem. Den här gången hade jag vita bönor och fiberhavregryn i smeten (och 6 ägg som vanligt) och det blev bland de absolut bästa pannkakor jag gjort. Frej bokstavligt talat slickade tallriken. Jag gjorde på ett ungefär som nedan, men tillsätt mer mjöl eller mjölk om smeten blir för tunn eller tjock, och smaka av med salt. Pannkakorna håller ihop bäst om smeten får svälla ca 30 minuter. Pannkakor med vita bönor 4 dl vetemjöl 2 dl fiberhavregryn 1 burk vita bönor 6 ägg 1 msk vaniljsocker Salt Ca 8 dl mjölk Smör och rapsolja till stekning Mixa smeten slät, låt svälla en stund och stek sedan tunna pannkakor/plättar på vanligt vis. Servera med t ex sylt/bär. #pannkakor #nyttigapannkakor #bönor #vitabönor #baljväxter #barnmat #matförbarn

På midsommarafton uppfyllde jag och Micke ännu en dröm då vi tillträde vårt länge efterlängtade fritidshus i Rossön. Ända sedan vi träffades för 13 år sedan har vi tillbringat massor av tid i Rossön hos hans föräldrar. Det har varit vår fasta punkt genom alla resor och flyttar och blivit ett hem även för mig. Vi har längtat efter en egen täppa där vi kan ha våra grejer och slippa släpa allting fram och tillbaka. Kunna tillbringa ännu mer tid där nu när familjens barnaskara börjar växa ur svärisarnas hus. 🥰 En liter såpa och tre dagars städande. En annorlunda midsommarhelg utan blomsterkrans och med lite vila. Men nu är det ordning på torpet, såpskurat i alla hörn. Det är bara att plocka fram sin inre Ernst och börja bona. På bilderna ser ni ett litet smakprov på helgens städande och diskande. Lär ju kunna bjuda på kaffe. #torp

Vad man gör med kikärtor när man ledsnat på curry? Mixar dem i en pannkakssmet eller i raggmunkar. Topp 👍 #kikärtor #husmanskost #lördagsmat

Så ingen felaktigt tror att jag alltid har koll på läget: idag har jag ätit pizza till lunch (köpes utan grönsaker till), druckit varm choklad från maskin till fikat, kommit hem ashungrig och kastat i mig chips och choklad som livlina och sedan kämpat mot sedvanligt småbarnskaos så håret blivit grått. Jag besparar er detaljerna. Dessutom har jag brottats med "vad-har-jag-gett-mig-in-på"- känslan i princip hela dagen. Fast en del har jag fått gjort också. Som att fixa urval till min studie, och gjort hemlagad sås med egenodlad dill till frys-fiskpinnarna. #kollpåläget #småbarnsliv

Ikväll grillar vi en massa grönsaker; vitkål, champinjoner, majskolvar, ovh aubergine som vi käkar med klyftpotatis och fetaostkräm ☺️ har ni testat grillad vitkål? Det är GALET gott. #grillavego #grilladegrönsaker #middag #sommarmat

När ens jobb är att tänka hårt och länge, men de enda tankar du har i huvudet är gröna, varma sommartankar. Nu har vi hundra sommardar och juninatt blir aldrig av och sömnen lyser med sin frånvaro medan energin spritter i kroppen.

Livet händer utanför comfort zone. När du vågar dig ut i vattnet fast du vet att det är skitkallt, bara för känslan av att leva extra mycket. När dina ben är trötta men du trycker på i uppförsbacken med tilltron att du är starkare än vad du själv vet om. När du vågar stå för din åsikt, berätta om din idé, ha fel eller ha rätt, för att du fått en röst som ska höras. När du säger upp dig från jobbet som får dig att må kasst, följer hjärtat och hittar dig själv igen. Rädsla är bara en känsla. Det är här du växer, där livet växer. #outsidecomfortzone

Kategorier

Blogga med WordPress.com.

%d bloggare gillar detta: