Meningsfull matproduktion bortom meningslösa certifieringar

”Det är som ett meningsfullt arbete rent praktiskt också, att jobba med kroppen, och följa årstiderna, lära känna jorden och platsens förutsättningar men också ha den här direktkontakten med våra… konsumenter; medlemmarna.”                    Under mitt fältarbete som forskarstuderande på Institutionen för kost- och måltidsvetenskap berättade en småskalig grönsaksodlare på ett andelsjordbruk som levererar grönsaker till en […]

Havrekakor med jordnötter och banan

Äntligen är våren här, jag väntar bara på att få sätta ut åtminstone kålplantorna i växthuset i väntan på utplantering – vardagsrummet är nämligen överfullt av små och större kålplantor. Liksom köksbordet, alla fönster… Även om vinterutflykter också är mysiga, så tycker jag det känns så mycket lättare att ta med barnen på en enkel […]

Odlingsåret 2022 och lärdomar från 2021

Äntligen startar mitt odlingsår 2022! Jag älskar verkligen sommaren och att odla ätbara grödor och att kunna följa växternas utveckling på fönsterbrädan är som att få leva sida vid sida med ett slags levande hopp, ett löfte om en god tid. Igår ställde jag upp en odlingsstation i köket med krukor, tråg och så två […]

%d bloggare gillar detta: