Hel kyckling à la provence i lergryta

Sedan 1960 har vi i Sverige ökat vår konsumtion av kyckling med 1000%.  Jag är dock rätt säker på att det är en mycket liten procent hel fryst kyckling som köps. Fryst kycklingbröstfilé känns ganska standard. Am I right? Jag fick i alla fall en helt underbar överaskning häromdagen. Ett par släktingar på min sambos…

Läsarfråga: gå upp i vikt på ett hälsosamt sätt?

Fråga: Hej Annica! Fin blogg du har. Har du några tips på hur man kan göra för att på ett hälsosamt sätt ÖKA sin vikt? Jag får bara massa kommentarer om att jag ska äta Mcdonalds varje dag, men det är varken hälsosamt eller särskilt gott.. Det finns så himla lite fakta om hur man…

Dinkelfocaccia med oliver och rosmarin

Känner ni hur doften av rosmarin och olivolja fyller luften? Ikväll fick middagen innehålla några av mina absoluta favoriter: gott bröd, oliver och fetaost. En enkel men ack så god sallad av bladspenat, rödlök, körsbärstomater och fetaost, som serverades med focaccia, precis uttaget ur ugnen och uppskuret i små rutor. Jag varnar dig, om du…

”Man kan äta allt men inte alltid”

I'm stickin' to my story: man kan äta allt men inte alltid. Alla dieter som förbjuder det ena och det andra riskerar att göra att du får ett fattigare liv och konstant är sugen på det där förbjudna. "Imorgon börjar jag min diet. Imorgon." Detta tankesätt tror jag kan bli din värsta fiende. Vi ska…

Vacker frukost eller dessert

Jag har inte provat den isländska yoghurten än, men jag föreställer mig att den smakar något som den här: Rör ihop 1 dl kvarg, 2 msk medelhavsyoghurt och eventuellt lite vanilj. Skiva en banan i ett vackert lågt glas eller en dessertskål. Klicka på blandningen. Krossa 10 g valnötter över och ringla några varv flytande…