”Man kan äta allt men inte alltid”

I'm stickin' to my story: man kan äta allt men inte alltid. Alla dieter som förbjuder det ena och det andra riskerar att göra att du får ett fattigare liv och konstant är sugen på det där förbjudna. "Imorgon börjar jag min diet. Imorgon." Detta tankesätt tror jag kan bli din värsta fiende. Vi ska…

Vacker frukost eller dessert

Jag har inte provat den isländska yoghurten än, men jag föreställer mig att den smakar något som den här: Rör ihop 1 dl kvarg, 2 msk medelhavsyoghurt och eventuellt lite vanilj. Skiva en banan i ett vackert lågt glas eller en dessertskål. Klicka på blandningen. Krossa 10 g valnötter över och ringla några varv flytande…

Låt grönsakerna vara en del av varmrätten

Det finns en invand tradition i Sverige när vi ska välja vad vi ska äta till middag: först väljer vi vilket kött vi ska ha, sedan väljer vi vad vi ska ha till - potatis, pasta eller ris? Sedan kommer grönsakerna förhoppningsvis in i bilden, lite på eftersläntran, lite bortglömda. De förtjänar bättre tycker jag.…

Fett, protein och kolhydrater – av bra kvalitet

Du stiger upp till en ny dag, och du har inte ätit på hela natten. Energilagren är allt annat än fullproppade, samtidigt som du har en helt ny dag med nya möjligheter framför dig. Nyårslöften om ett hälsosammare år klingar i bakhuvudet. Börja redan idag att skapa nya vanor för resten av livet. Frukosten sätter…

Lyxig pannkaksfrukost av havregryn och kvarg

Visst är det kul att hitta på nya frukostar? Imorse låg jag kvar en stund i sängen och njöt av vetskapen om att frysen och frukskålen är fulla av bär och frukt, vilket jag tycker är en förutsättning för en god frukost. Pannkakor är oh så gott, men orginalreceptet är tyvärr inte oh så nyttigt.…

Frukost med jordgubbs- och banansmoothie

Godmorgon! Sorry för dålig uppdatering på sistone, men här kommer dagens vitaminkick! En smoothiefrukost packad med näring! Idag laddar jag kroppen med bra mat inför en het prestation: idag börjar jag leda vattengymnastik igen, efter att ha haft uppehåll under min dietistutbildning. Varför är den het? För att vattengymnastiken hålls i rehabbassängen, och det är…