Annica Långvall, leg. dietist och doktorand i Måltidskunskap
Titel: Vego för alla - lättlagad grön mat för ett sundare liv Utgivning: 2015 Författare: Sofia von Porat Fotograf: Nathan Schacherer Förlag: Tukan förlag Antal sidor: 160 Kategori och innehåll: Vegetarisk mat, dryck, dessert, bakat, tips och tricks Sofia Von Porats "Vego för alla" gjorde ett något blekt första intryck på mig. Kanske är jag… Fortsätt läsa Recension: Vego för alla av Sofia von Porat
Jag börjar verkligen gilla raw-food godis - roligt att göra och gott att äta. Nötter är näringsrika och jag äter dem i någon form varje dag. Dadlar funkar bra som sötning i både rawfood, kladdkakor och mousser. Jag använder oftast Icas I love eco eftersom jag tycker de är goda och har ett godkänt… Fortsätt läsa Raw nötfudge med kokos och citron
Häromdagen nåddes jag av nyheten av min blogg har blivit utsedd till en av de 10 bästa hälsobloggarna för kvinnor 2016, tillsammans med stora namn som Sara Rönne, Emma Barremyr och Terese Alvén. Det känns förstås jätteroligt med tanke på motiveringen att bloggen inspirerar kvinnor till bättre hälsa. Tusen tack för den utmärkelsen och tack… Fortsätt läsa Att få en utmärkelse som bästa hälsoblogg och ett fantastiskt mail i inkorgen
Jag har länge strävat efter att äta mer vegetariskt men efter kursen jag just läste som bland annat behandlade matens påverkan på miljö och även djurens väl, så kändes det ännu viktigare att äta göra våra matvanor mer miljömässigt hållbara. Jag fick med mig min kära sambo på spåret och numera är de flesta rätter… Fortsätt läsa På vår meny vecka 11
När jag gör tacos brukar jag antingen köpa Spicemasters ekologiska kryddblanding som bara innehåller ekologiska kryddor - inget salt, inget socker och inga tillsatser - eller så brukar jag blanda min egen sockerfria tacoblandning, tillsätta färskt vitlök och sedan salta efter smak. Jag ska försöka få till ett recept på min blandning någon dag. Häromdagen… Fortsätt läsa Recept på hemgjord tacokrydda
2015. Vilket häftigt år. Både professionellt och personligt. Jag kan konstatera att jag och min familj ännu ett år har följt våra hjärtan, tagit djärva beslut, vågat en massa saker, tackat nej och tackat ja. Fått stöd av vår fantastiska familj för att kunna genomföra stora förändringar - såsom att sälja huset i Jämtland och… Fortsätt läsa Årskrönika 2015 del 1
Jamies supermat - recept för en piggare och friskare vardag Författare: Jamie Oliver Förlag: Bonnier Fakta Antal sidor: 312 Kategori och innehåll: Hälsosam mat, recept, vegetariskt, fisk, mellanmål När det nya året nalkas börjar är det många som känner sig motiverade att börja ett hälsosammare liv. Tyvärr vänder sig många till dieter som till en… Fortsätt läsa Recension : Jamies Supermat
Just nu sprids det skrämselrubriker som säger att korv och bacon är lika cancerframkallande som rökning och asbest. Låter det för läskigt för att vara sant? Det är det också. Det är tröttsamt att se hur vissa medier vrider och vänder på saker och skrämmer upp människor för att få läsare, samtidigt som det är… Fortsätt läsa Rött och processat kött, cancerrisk och praktiska tips
Att göra en "Detox" innebär att man på något sätt ändrar sitt mat- och dryckesintag för att rensa kroppen från skadliga ämnen. Det finns flera olika sätt att göra det på, såsom att fasta helt och hållet, enbart dricka grönsaksjuice, eller dricka speciella detox-produkter som säljs i hälsokostaffärer. Hälsopåståendena kring detox är många och omfattar… Fortsätt läsa Detox – (hur) funkar det?
Här är en bild från en tidig morgon i Östersund, strax innan jag flyttade ned till Stockholm för att plugga. En promenad längs Frösöns strand och så en stunds energiuppladdning i form av en burk med kall gröt - eller kylskåpsgröt, övernattsgröt, overnight oats, kärt barn har många namn. Samma gröt mumsade jag just i… Fortsätt läsa Övernattsgröt – frukost att ta med
