Okategoriserade

En grön start

Lugnet ligger stilla över vårt hus - vårt lilla busfrö ligger fortfarande och sover. Igår kväll var det inte samma visa. Kvart i elva på kvällen låg han och tittade på oss med stora ögon och rosiga kinder, och skrattade högt och sparkade med fötterna som en liten duracellkanin. Vi stod trötta och log vid… Fortsätt läsa En grön start

Okategoriserade

Ägg, majonnäs och Toppendag

God lunch på er! Idag sitter jag och lägger en hand på materialet till min föreläsning som jag ska hålla på eventet Toppendag på Hallstaberget till helgen. Det blir en hel dag med roliga träningspass, några olika föreläsare och sedan väntar spa och middag. Jag kommer att prata om mat som kan boosta välmåendet. Är… Fortsätt läsa Ägg, majonnäs och Toppendag

Okategoriserade

Helglyxiga bananplättar (och varför jag vill äta ”nyttigt”)

Funderar du på vad du ska äta till frukost i helgen? Någonting extra gott, något som man kanske kan mumsa på i sängen framför nyhetsmorgon med hela familjen samlad i en enda liten röra? Då har jag pannkakorna för dig - men jag kan inte garantera att lakanen förblir rena från bärfläckar, fast det kan… Fortsätt läsa Helglyxiga bananplättar (och varför jag vill äta ”nyttigt”)

Okategoriserade

Äppelkaka-kvarg

Mitt allra populäraste recept på instagram @dietistannica Måste få bjuda på ännu mera inspiration på kvargfrukost-fronten (och jag har mer än det här också!). Det här blev så himla gott och det passar verkligen bra nu när vi är mitt i den svenska äppelsäsongen. Själv har jag plockat in två lådor vackra röda äpplen med… Fortsätt läsa Äppelkaka-kvarg

Okategoriserade

Jordnötssås till frukost eller melllis

Den här helgen tillbringar jag med familjen i underbara Rossön.  75-årsmiddag,  långa stunder vid kaffebordet och en och annan tårtbit med syrliga röda vinbär som bryter av sötman. Tänkte komma med ett snabbt tips på topping till frukostgröten eller mellanmålskvargen, nämligen jordnötssås! Jordnötter är rika på bra protein,  mineraler,  fibrer och framförallt goda fetter. Dessutom… Fortsätt läsa Jordnötssås till frukost eller melllis

Okategoriserade

Supersmidiga surdegsfrallor med frön

De här små frallorna ger dig surdegsperfektion med minimal arbetsinsats - det enda du behöver göra är i princip att ha tålamod och faktiskt vänta. Det kan se krångligt ut med flera steg uppdelat på flera dagar, men dessa frallor kom faktiskt till här i dagarna då jag på grund av bebisrelaterad sömnbrist egentligen inte… Fortsätt läsa Supersmidiga surdegsfrallor med frön

Okategoriserade

Kanelrostade havrekärnor

Livet med ett spädbarn är verkligen fullt av kontraster. Ledsengråt och skrik, små ljuvliga leenden, känslan av totalt kaos och fullständig harmoni. Ibland känns det som att jag inte hinner med något - under de där stunderna då Viggo sover ska så mycket hinnas med, men när det kör ihop sig prioriterar jag sömn, mat… Fortsätt läsa Kanelrostade havrekärnor

Okategoriserade

Frukostdröm och kaloriräkning

Ibland händer det, en sån där underbar morgon som liksom laddar en med energi inifrån och ut. Bebisen sover gott medan jag dricker kaffe i lugn och ro och njuter av en otroligt vacker och god frukost - proppad med näring, så klart! Frukostdröm Börja med att lägga tinade blåbär i botten på ett glas.… Fortsätt läsa Frukostdröm och kaloriräkning

Okategoriserade

Bästa smörgåsfettet

Har du testat att ha avokado på mackan istället för smör eller margarin? Godare och hälsosammare smörgåsfett får vi leta efter.  Fettdebatten är liksom avgjord.  Avokado innehåller mycket fett som till största delen utgörs av enkelomättat fett.  På köpet får man bland annat också en hel del E-vitamin och kostfibrer - jämför man med morötter… Fortsätt läsa Bästa smörgåsfettet

Okategoriserade

Investera tid i din hälsa

Idag är första dagen som jag är hemma själv med min son och därmed känns den riktiga mammaledigheten officiellt igångkickad. Började dagen med att äta en liten frukost tillsammans med sambon som börjar jobba idag efter semestern och lite pappaledighet.  Efter helgens bärplockning fortsätter temat på blåbär,  idag blev det tillsammans med lättfil,  mandlar, kaffe… Fortsätt läsa Investera tid i din hälsa