Annica Långvall, leg. dietist & doktorand i Kost- och Måltidsvetenskap
Våfflor måste vara bland det lyxigaste man kan äta till frukost. Är det någonting med formen som sätter myskänslan i kroppen, eller är det minnen från barndomens våffelstekande? Jag brukar experimentera fram mer matnyttiga varianter med till exempel havre istället för vete, samt servera med bär och frukt. Rör ned ett ägg i en varma… Fortsätt läsa Frukostinspiration
Imorse kom Micke med lätt panik i rösten och meddelade att blåbären är slut (okej, panik var väl överdrift, men en lätt oro). I höstas fyllde jag frysen med allehanda bär för att vi skulle kunna njuta av goda, hälsosamma bär i våra smoothies hela vintern. Nu är blåbären alltså slut - tur då att… Fortsätt läsa Vinbär
Igår vaknade jag tokhungrig och så sugen på våfflor så jag svängde ihop dessa, med havregryn som mjöl som jag mixade ihop med övriga ingredienser. En matigare, mer mättande och näringsrik variant som passar bra till frukost. Egentligen var det väl ett slags pannkakssmet som jag helt enkelt körde i våffeljärnet. Sedan kom jag på… Fortsätt läsa Mjölkfria havrevåfflor med banan
Ni som följer bloggen vet ju att jag äter mjölkfritt nu eftersom jag ammar min son (som för övrigt lärt sig säga mamma och nu hasar sig fram i en väldigt fart över golvet) som är mjölkproteinallergisk. Det jag äter går över i bröstmjölken - alltså blev det mjölkfri kost för oss båda. Eftersom mjölkproteinallergi… Fortsätt läsa Mjölkfri frukost med balans
Finns det något som skriker "helgfrukost" mer än pannkakor med bär? Bananpannkakor med havregryn är en hälsosam och smakfull variant till vetemjölspannkakorna, och är därmed perfekt att servera till både barn och vuxna. Jag har ju lagt ut ett recept tidigare som jag tycker är bra. När jag hälsade på min dietistkompis Jennifer och hennes… Fortsätt läsa Bananpannkakor med hela havregryn och chiafrön
Bebisar har en otrolig förmåga att vara nära, det är så mysigt. Råkar man komma lite för långt bort från varandra i sängen (ett par centimeter ifrån alltså) så hasar de sig på något mystiskt sätt en tum närmare. Viggo jobbade systematiskt sig närmare och närmare mig i morse, tills jag låg upptryckt emot spjälsängens… Fortsätt läsa Smoothiebowl
1) efter att kunna njuta av ett glas juice i trädgården 2) efter att kunna skörda egna tomater 3) efter midsommarfesten 4) efter sån där läskande vattenmelon i den ljumma värmen i skuggan en sommarmorgon 4) efter härliga sallader med fräscha smaker 4) efter att äppelträden ska slå ut och bilda små äppelknoppar 7) efter… Fortsätt läsa För jag vet att ni också längtar
