Okategoriserade

Dhal- indisk linsgryta (med gröna linser)

Det här är nog min nya favoriträtt. Varma, kryddiga och för mig lite annorlunda smaker utan att bli alldeles för konstigt. När det gäller indisk matlagning så har jag tidigare testat kryddblandningen garam masala i mat och fullkomligt hatat det, därför var jag lite nervös för hur det här nu skulle smaka. Det hade jag… Fortsätt läsa Dhal- indisk linsgryta (med gröna linser)

Okategoriserade

Lättlagad currygryta med grytbas

Något som jag börjat använda mig av regelbundet är kokosbaserade grytbaser med curry. De finns i olika smaker och från olika märken. Jag har testat några varianter både från Icas Asia-sortiment och nu från Mrs Cheng's och jag tycker båda är goda och värda att testa. Jag brukar alltid slänga ned extra grönsaker, lök och… Fortsätt läsa Lättlagad currygryta med grytbas

Okategoriserade

Helglyxiga bananplättar (och varför jag vill äta ”nyttigt”)

Funderar du på vad du ska äta till frukost i helgen? Någonting extra gott, något som man kanske kan mumsa på i sängen framför nyhetsmorgon med hela familjen samlad i en enda liten röra? Då har jag pannkakorna för dig - men jag kan inte garantera att lakanen förblir rena från bärfläckar, fast det kan… Fortsätt läsa Helglyxiga bananplättar (och varför jag vill äta ”nyttigt”)

Okategoriserade

Bovetesallad med polkabetor, svarta bönor och honungsdressing

Den senaste tiden har känts intensiv på många sätt, därav den stundtals långa tystnaden på bloggen. Det har bland annat visat sig att vår son verkar vara mjölkproteinintolerant och eftersom jag ammar så betyder det att även jag måste äta mjölkfritt. En sån gång är det skönt att vara dietist! Att laga mjölkfritt går av… Fortsätt läsa Bovetesallad med polkabetor, svarta bönor och honungsdressing

Okategoriserade

Pannkakor med quinoa och havre

Pannkakor är gott, eller hur? Det traditionella receptet med vitt mjöl och socker gör dock inte kroppen någon tjänst, och min filosofi kring vardagsmat är enkel - varför välja mellan god mat och nyttig mat, när man kan äta mat som kommer överens med både smaksinnet och kroppen? Det finns tusen recept på pannkakor om… Fortsätt läsa Pannkakor med quinoa och havre

Okategoriserade

Glutenfria mandelmuffins med choklad

Ännu en lyckad dag i muffinsköket! Jag bakade mandelmuffins med choklad som blev otroligt saftiga med en härligt djup chokladsmak. Mandelmjöl gör du lätt själv genom att köra vanlig torkad sötmandel i en mixer och mixa till ett fint mjöl. Sötmandel innehåller hela 20 g protein per 100 g,  en hel del fibrer, en stor… Fortsätt läsa Glutenfria mandelmuffins med choklad