Okategoriserade

De första spirande tecknen på liv

Plötsligt har det hänt. De där fröna som jag omhuldat med jord, vattnat, pysslat med och gått och kikat på stup i ett de senaste dagarna har tagit sina första friska andetag ovanför jorden. Det hände medan jag var på skolan, för imorse syntes de inte till. Visst är det fantastiskt att ett litet, litet… Fortsätt läsa De första spirande tecknen på liv

Okategoriserade

Vegetarisk lunchsallad och statistik

Ibland när jag inte har fixat någon lunchlåda eller helt enkelt är sugen så slänger jag ihop något sånt här, en enkel med ack så rackarns god lakto-vegetarisk salladsbox. Häromdagen köpte jag både färska citroner och färsk bladpersilja som jag använde för att smaksätta min sallad idag, tillsammans med god olivolja, salt och peppar. Som… Fortsätt läsa Vegetarisk lunchsallad och statistik

Okategoriserade

Ugnsrostade grönsaker

Ugnsrostade grönsaker smaksatta med lite olja och kryddor är enkelt att göra i större mängder och sedan ha som ett trevligt tillbehör till veckans måltider. Jag gjorde en ordentlig sats och hade i veckans matlådor tillsammans med lax och quinoa,  där de rostade grönsakerna alltså fick spela solo huvudroll på grönsaksfronten,  men det kan också… Fortsätt läsa Ugnsrostade grönsaker

Okategoriserade

Bovetesallad med polkabetor, svarta bönor och honungsdressing

Den senaste tiden har känts intensiv på många sätt, därav den stundtals långa tystnaden på bloggen. Det har bland annat visat sig att vår son verkar vara mjölkproteinintolerant och eftersom jag ammar så betyder det att även jag måste äta mjölkfritt. En sån gång är det skönt att vara dietist! Att laga mjölkfritt går av… Fortsätt läsa Bovetesallad med polkabetor, svarta bönor och honungsdressing

Okategoriserade

Quesadillas med fetaost och avokadoröra

Guilty as charged. Det förekommer en hel del fetaost i den här bloggen - för att inte tala om halloumi! Enformigt? Nja, så långt ska vi väl inte dra det. Jag tycker själv att jag är bra på att variera maten, mycket på grund av att jag gillar att testa nya rätter, skaparglädjen finns liksom… Fortsätt läsa Quesadillas med fetaost och avokadoröra

Okategoriserade

Hälsosammare alternativ till vardagsmaten

Behöver man bli vegan eller hälsoguru för att få i sig mer näring? Nej, såklart inte. Vill du börja äta hälsosammare föreslår jag att du gör små gradvis förändringar som känns ok i din vardag. Visst kan det kännas lockande att bli en kanin och springa fort som tusan genom hälsoloppet, men kom ihåg -… Fortsätt läsa Hälsosammare alternativ till vardagsmaten

Okategoriserade

Låt grönsakerna vara en del av varmrätten

Det finns en invand tradition i Sverige när vi ska välja vad vi ska äta till middag: först väljer vi vilket kött vi ska ha, sedan väljer vi vad vi ska ha till - potatis, pasta eller ris? Sedan kommer grönsakerna förhoppningsvis in i bilden, lite på eftersläntran, lite bortglömda. De förtjänar bättre tycker jag.… Fortsätt läsa Låt grönsakerna vara en del av varmrätten