Annica Långvall, leg. dietist och doktorand i Måltidskunskap
Idén till dessa saftiga, milda, hälsosamma äppelmuffins kom till i morse efter att jag och Viggo varit ute och lekt i lekpark här i närheten. När vi kom in gjorde jag havregrynsgröt kokt på mjölk och rörde i rivet äpple och rapsolja för att berika den åt honom och jag tyckte det smakade så gott… Fortsätt läsa Hälsosamma äppelmuffins med havre och banan (glutenfria, barnvänliga)
På tal om att ge kroppen ordentligt med energi när man tränar så har jag några favoritlivsmedel - ännu en femma - som jag brukar ladda med när jag känner att jag behöver riktigt extra bra bränsle - eller för den del, när som helst, vilken dag som helst. Bra grejer helt enkelt. Näringsrika och… Fortsätt läsa 5 fina livsmedel jag alltid har hemma
Igår vaknade jag tokhungrig och så sugen på våfflor så jag svängde ihop dessa, med havregryn som mjöl som jag mixade ihop med övriga ingredienser. En matigare, mer mättande och näringsrik variant som passar bra till frukost. Egentligen var det väl ett slags pannkakssmet som jag helt enkelt körde i våffeljärnet. Sedan kom jag på… Fortsätt läsa Mjölkfria havrevåfflor med banan
Finns det något som skriker "helgfrukost" mer än pannkakor med bär? Bananpannkakor med havregryn är en hälsosam och smakfull variant till vetemjölspannkakorna, och är därmed perfekt att servera till både barn och vuxna. Jag har ju lagt ut ett recept tidigare som jag tycker är bra. När jag hälsade på min dietistkompis Jennifer och hennes… Fortsätt läsa Bananpannkakor med hela havregryn och chiafrön
Här är mitt senaste goa påfund som jag avnjuter till eftermiddagskaffet eller som en peppande uppladdning inför träningen. Fina fetter, kvalitativa kolhydrater, vegetabiliska proteiner och så en hel massa smak av jordnöt, kaffe och vanilj. Gudomligt. Snåla inte på vaniljen! Peanut Powerball (1 st) Jag brukar använda varmt kaffe eftersom mitt jordnötssmör står i kylen… Fortsätt läsa Peanut Powerballs
Tränar du tungt? Glöm inte att äta därefter Grundprincipen är ganska enkel: när vi utsätter kroppen för tung träning försöker den anpassa sig så att det inte ska bli lika tungt nästa gång. För att det ska kunna ske måste vi också ge den byggstenar. Om du tränar tungt men inte ger kroppen den energi… Fortsätt läsa Berika din gröt med ägg
Funderar du på vad du ska äta till frukost i helgen? Någonting extra gott, något som man kanske kan mumsa på i sängen framför nyhetsmorgon med hela familjen samlad i en enda liten röra? Då har jag pannkakorna för dig - men jag kan inte garantera att lakanen förblir rena från bärfläckar, fast det kan… Fortsätt läsa Helglyxiga bananplättar (och varför jag vill äta ”nyttigt”)
Jag har en viss förkärlek till att experimentera och hitta på nya, lite nyttigare varianter av goda klassiker som bullar, pannkakor eller våfflor. Inte för att det skadar att äta riktiga frasvåfflor nån gång ibland - det är inte det vi äter ibland som spelar störst roll utan det vi äter ofta. Om jag ska… Fortsätt läsa Havrevåfflor med kvarg och exotisk frukt
Visst är det kul att hitta på nya frukostar? Imorse låg jag kvar en stund i sängen och njöt av vetskapen om att frysen och frukskålen är fulla av bär och frukt, vilket jag tycker är en förutsättning för en god frukost. Pannkakor är oh så gott, men orginalreceptet är tyvärr inte oh så nyttigt.… Fortsätt läsa Lyxig pannkaksfrukost av havregryn och kvarg
