Okategoriserade

Rött och processat kött, cancerrisk och praktiska tips

Just nu sprids det skrämselrubriker som säger att korv och bacon är lika cancerframkallande som rökning och asbest. Låter det för läskigt för att vara sant? Det är det också. Det är tröttsamt att se hur vissa medier vrider och vänder på saker och skrämmer upp människor för att få läsare, samtidigt som det är… Fortsätt läsa Rött och processat kött, cancerrisk och praktiska tips

Okategoriserade

5 vegetariska favoritrecept

På Nyhetsmorgon söndag i TV4 idag  pratade de om hur mycket vår matkonsumtion skadar klimatet, hur stora mängder mat som slängs och vad vi som privatpersoner kan göra för att dra vårt strå till stacken. Samtidigt som en stor del av världen överkonsumerar mat, slänger mat och blir sjuka av för mycket mat så finns… Fortsätt läsa 5 vegetariska favoritrecept

Okategoriserade

Melanzane alla Parmigiana – Ugnsbakad aubergine med tomatsås och parmesan

Ny vecka och nya spännande smakupplevelser i köket. Vardagen behöver inte vara en transportsträcka till helgen, livet är fullt av så himla många vardagar så därför tycker jag att vi ska ta tillfället i akt och njuta av god mat varje dag. Måndag innebär ju för många, även för oss här hemma, något vegetariskt till… Fortsätt läsa Melanzane alla Parmigiana – Ugnsbakad aubergine med tomatsås och parmesan

Okategoriserade

Morotsbiffar med fetaost och basilika

Morotsbiffar är mitt ess i rockärmen. Lättlagat, alltid gott, inte så många ingredienser. När matförrådet sinar så brukar vi ändå alltid ha ägg och morötter hemma - de är basvaror här hemma -  och så brukar resten lösa sig. Mitt gamla recept på morotsbiffar här på bloggen är ett av de mest populära och jag… Fortsätt läsa Morotsbiffar med fetaost och basilika

Okategoriserade

Spenatsoppa med ägg

Här sitter jag och myser i vårt nymålade, ljusa kök. Allt blir bättre om man doppar det i en vit färgburk, som jag brukar säga! Skämt åsido, men jag gillar den ljusa basen. I ett kök är det dessutom så fint när matens färger får vara det som dominerar. Nu längtar jag efter att dekorera… Fortsätt läsa Spenatsoppa med ägg

Okategoriserade

Ricottabiffar med tomatsås och zucchinisallad

Borta bra men hemma bäst! Efter att ha firat nyår med familjen i Rossön är vi nu hemma i Krokom igen, och jag känner hur energin sprudlar i mig. Jag älskar nämligen nyår. Det är en chans till nystart. I mitt huvud blir det dock lite kaos, jag vill göra ALLT i år.  Mer om… Fortsätt läsa Ricottabiffar med tomatsås och zucchinisallad

Okategoriserade

Vegetariska fyllda paprikor med bladspenat, linser och feta

Det här är en variant av en av mina favoriträtter: fylld paprika. Det går att variera i oändlighet med olika ostar, vegetarisk eller kanske med köttfärs, bulgur till eller inuti, olika kryddor och så vidare. En gång gjorde jag en variant av det här med linser, grönsaker, lök, fetaost och bulgur, smaksatt med mynta, som… Fortsätt läsa Vegetariska fyllda paprikor med bladspenat, linser och feta

Okategoriserade

Kikärtsgryta från Kerala

tIbland får jag en maträtt "på hjärnan" så att säga, och då måste jag laga den. När jag satt och jobbade med nästa veckas matsedel på jobbet mindes jag ett recept som jag sett i den fantastiska kokboken "Under valnötsträdet" (som enligt mig är lika med äkta matporr). Jag letade upp receptet, gjorde om det… Fortsätt läsa Kikärtsgryta från Kerala