Recension: Syra själv : konsten att förädla grönsaker med hälsosamma bakterier Titel: Syra själv – konsten att förädla grönsaker med hälsosamma bakterier Författare: Karin Bojs Foto: Per Ranung Förlag: Max Ström Antal sidor: 143 Kategori och innehåll: Grönsaker, konservering Är du en riktig matnörd med trädgården full av grönsaker som bara ropar på att…
Läs merAll articles filed in matsmart
5 vegetariska favoritrecept
På Nyhetsmorgon söndag i TV4 idag pratade de om hur mycket vår matkonsumtion skadar klimatet, hur stora mängder mat som slängs och vad vi som privatpersoner kan göra för att dra vårt strå till stacken. Samtidigt som en stor del av världen överkonsumerar mat, slänger mat och blir sjuka av för mycket mat så finns…
Läs mer
Black bean brownie muffins (glutenfria)
Det finns så många roliga, kanske lite oväntade sätt att använda sig av frukt och grönsaker i bakverk. Ett gott exempel på det som jag tidigare delat med mig av är den hälsosamma varianten av kladdkaka där jag använde avokado som ”smör” och dadlar som sötning (här finns recept). Man kan inte ana av det…
Läs mer
Recension: Lisa på landet – maten & livet på gamla prästgården
Recension: Lisa på Landet – Maten & livet på gamla prästgården Titel: Lisa på Landet – Maten & livet på gamla prästgården Författare: Lisa Lemke Förlag: Bonnier fakta Antal sidor: 207 Kategori och innehåll: Festlig mat, dryck, pizza, dessert, matlagning från grunden Ska du bjuda dina vänner på fest i trädgården i sommar, så ställ…
Läs mer
Mjölkfri frukost med balans
Ni som följer bloggen vet ju att jag äter mjölkfritt nu eftersom jag ammar min son (som för övrigt lärt sig säga mamma och nu hasar sig fram i en väldigt fart över golvet) som är mjölkproteinallergisk. Det jag äter går över i bröstmjölken – alltså blev det mjölkfri kost för oss båda. Eftersom mjölkproteinallergi…
Läs mer
Semmelbullens sämsta tillbehör: om synden kring fikabordet.
Blir det en semla till kaffet idag? Då tycker jag du ska njuta av den riktigt ordentligt. Det finns dock ett annat tillbehör som ofta serveras såhär i semmel-tider: ordet ”synda”. Om jag i skrivande stund googlar på #synda och #semla tillsammans får jag genast upp flera träffar. Jag skulle verkligen vilja dra överstrykningspennan över…
Läs mer
Färsk fettuccine med svamp och parmesan
Välkommen sköna måndag! Vilken fantastisk helt jag har haft. Hela lördagen och halva söndagen spenderades på Hotell Hallstaberget i Sollefteå på träningseventet Toppendag, där jag föreläste om mat som påverkar det psykiska måendet. Jag pratade också om vad hälsosam mat är, och om skönhetsideal och hur hälsa framställs i media idag. Vi tränade allt från…
Läs mer
Intervju: så kan du förändra din livsstil
Idag kan ni läsa en intervju ”Mellan fyra ögon” med mig som tidningen 100% Östersund gjorde i december, där jag pratar om nyårslöften, dieter och hållbara livsstilsförändringar. Och så kan ni se en bild på mig med vår lilla busunge – det är väl egentligen huvudattraktionen! Här är en länk till e-tidningversionen av 100 %…
Läs mer
Gör dina egna återhämtningsbars
De här MÅSTE ni prova att göra om ni gillar bars! Roliga att tillverka, perfekt att ha med i väskan och äta efter träning eller på utflykten, och så är de helt underbart goda! Återhämtningsbar med jordnötter och choklad, 6 st 4 dl/ 140 g fiberhavregryn 4 dl/28 g puffat ris 2 dl/120g russin 1,5…
Läs mer
Färgsprakande kycklingsallad med rödbetor och feta
Ikväll blev det en färgsprakande kycklingsallad till middag. Jag älskar att äta maträtter där allt liksom är kvalitet, där varje ingrediens är en stjärna i sig och inte bara utfyllnad. Det här är ett exempel på en rätt som ger mig den känslan. Egentligen skulle jag velat ha en hel drös med jordgubbar i den…
Läs mer