De första spirande tecknen på liv

Plötsligt har det hänt. De där fröna som jag omhuldat med jord, vattnat, pysslat med och gått och kikat på stup i ett de senaste dagarna har tagit sina första friska andetag ovanför jorden. Det hände medan jag var på skolan, för imorse syntes de inte till. Visst är det fantastiskt att ett litet, litet…

Läs mer

Vitlöksfräst spenat med parmesan

I år har jag odlat mycket mindre än förra året,  men jag har i alla fall nöjet att skörda den här underbara spenaten från våra pallkragar.  Jag kan rekommendera dig att odla spenat – inte bara gott och nyttigt utan också väldigt lätt att odla!  Man odlar direkt i landet i fuktig såfåra i omgångar…

Läs mer

Kombinera dina matrester till nya rätter

Jag skrev ju om restsallad häromdagen, och här är lite mer inspiration på den fronten. En överbliven kycklingfilé från tisdagen kan kombineras ihop med vitkålssallad som du åt till köttfärssås och spaghetti på onsdagen. Koka bulgur med lite gurkmeja i vattnet för att få en vacker gul färg, woka lite grönsaker och blanda i, och…

Läs mer

Torka äpplen

Här i Jämtland börjar vintern försiktigt knacka på dörren. Iskall blåst, frusen glittrande mark och vissa dagar snöflingor som faller från himlen vittnar om att trädgårdens givande tid är förbi (häromdagen fick jag skotta gården!). Jag fick en ordentlig skörd med äpplen och jag har ätit dem både som de är, i äppelrutor, äppelpaj, och…

Läs mer

Odla och torka chili

I våras plockade jag frön ur några chilifrukter som jag köpt på mataffären, och satte dem i jorden.  Det blev en riklig skörd och en av plantorna har fått flytta in i vardagsrummet och pryder nu vårt hem medan chilifrukterna får växa till sig i styrka. Eftersom jag fick så många frukter har jag hängt…

Läs mer