Okategoriserade

Pasta med köttbullar i tomatsås

Köttbullar i tomatsås är ett säkert kort, rustikt och älskat av många. Med en bra tomatsås blir det så otroligt mycket smak och jag tycker också att tomatsås är mycket fräschare än till exempel brunsås. Har man en skvätt rödvin hemma så kan man tillsätta det till den här såsen, det ger en helt underbar karaktär… Fortsätt läsa Pasta med köttbullar i tomatsås

Okategoriserade

Snabb pasta med sojabönor, bacon och basilika

Det har varit lite dålig uppdatering här på slutet eftersom vi först varit flera dagar på resande fot, sedan haft mamma på besök och nu satt igång med en länge uppskjuten renovering av källaren. Och så var det den lilla detaljen med en liten bebis som tar den mesta tiden. Vilken underbart spenderad tid det… Fortsätt läsa Snabb pasta med sojabönor, bacon och basilika

Okategoriserade

Färsk fettuccine med svamp och parmesan

Välkommen sköna måndag! Vilken fantastisk helt jag har haft. Hela lördagen och halva söndagen spenderades på Hotell Hallstaberget i Sollefteå på träningseventet Toppendag, där jag föreläste om mat som påverkar det psykiska måendet. Jag pratade också om vad hälsosam mat är, och om skönhetsideal och hur hälsa framställs i media idag. Vi tränade allt från… Fortsätt läsa Färsk fettuccine med svamp och parmesan

Okategoriserade

Spaghetti med salsiccia och champinjoner

Av någon anledning blir jag alltid sugen på pasta i mellandagarna. Inslag från italiens kokkonst ska det vara, ingenting gräddigt eller så utan gärna tomatsås, vitlök, olivolja. Kanske lite kapris eller sardeller inblandat. Kanske är det för att italiensk pasta står så långt ifrån julsmakerna som man kan komma (eller vad tycker ni?), kanske är… Fortsätt läsa Spaghetti med salsiccia och champinjoner

Okategoriserade

Halloumipasta med spenat och paprika

Den här pastan har blivit en återkommande vardagsfavorit här hemma hos oss. Jag kan rekommendera den till dig som vill införa lite mer vegetariskt i veckomenyn! Fantastiskt god med sina enkla smaker och dessutom väldigt lätt och snabbt tillagad. Olivoljan som sätter sin prägel på den här rätten är rik på enkelomättade fetter samt polyfenoler som… Fortsätt läsa Halloumipasta med spenat och paprika