Okategoriserade

Bovetesallad med polkabetor, svarta bönor och honungsdressing

Den senaste tiden har känts intensiv på många sätt, därav den stundtals långa tystnaden på bloggen. Det har bland annat visat sig att vår son verkar vara mjölkproteinintolerant och eftersom jag ammar så betyder det att även jag måste äta mjölkfritt. En sån gång är det skönt att vara dietist! Att laga mjölkfritt går av… Fortsätt läsa Bovetesallad med polkabetor, svarta bönor och honungsdressing

Okategoriserade

Ugnsbakad majskyckling med grönsaker

Kycklingfilén är väl den dela av kycklingen som folk äter mest. Men det finns andra sätt att äta kyckling. Som det här! Vackert va? Får du tag på ekologisk kyckling så smakar det såklart extra gott! Själv ryser jag lite när jag tänker på den stora kycklingindustrin, så får jag tag på en ekologisk kyckling… Fortsätt läsa Ugnsbakad majskyckling med grönsaker

Okategoriserade

Enkel lax på bädd av rödbetor och fetaost

Just nu är det flera butiker som har extrapris på rotfrukter och vad passar då bättre än en galet hälsosam och färgglad klassiker som detta? Antioxidanterna liksom bara flockas här! Rödbetor och fetaost är smakkompisar,  och med en varsamt tillagad lax,  lite gul bulgur och några timjankvistar får du en lättlagad festmåltid utan allt för… Fortsätt läsa Enkel lax på bädd av rödbetor och fetaost

Okategoriserade

Rödbetssoppa med fetaosttopping

Jag somnade ifrån valvakan igår så jag sov gott inatt.  I morse vaknade jag upp till något som påminner om dagens vegetariska middagstips: röd soppa med vit topping. En ny stadsminister som har ett svårt uppdrag - en soppa - att bilda regering, och så Sverigedemokraterna som topping på det hela. Ni kan ju själva… Fortsätt läsa Rödbetssoppa med fetaosttopping

Okategoriserade

Vegetarisk måndag: Rotfruktslasagne med örtsås

Det här är en rätt vi brukar ha på vår restaurangmeny på jobbet som jag bara måste tipsa er om , en riktigt lyxig rotfruktslasagne med en sås som smakar av senap. Såsen är gjord av rapsolja och innehåller därför fett av bra kvalitet. Vill du ändå ha en lite lättare rätt så kan du… Fortsätt läsa Vegetarisk måndag: Rotfruktslasagne med örtsås

Okategoriserade

Lättlagade morotsbiffar

Vegetariska morotsbiffar är en stående favorit hemma hos mig, en underbar och enkel rätt där råvarorna verkligen får tala för sig själva. Extra goda att göra när det är säsong och rotfrukterna är riktigt smakrika. Det är inte så jättenoga på mängderna. Jag brukar servera dem tillsammans med kokt eller ugnsbakad potatis och tzatsiki, som… Fortsätt läsa Lättlagade morotsbiffar