Shakshuka Nidal Kersh recension
Recensioner, Utvalt, utvalt för rullen

Recension: Shakshuka av Nidal Kersh

Titel: Shakshuka. Jerusalems kök. Mat utan gränser Utgivning: 2017 Författare: Nidal Kerch Fotografer: Lennart Weibull Förlag: Bonnier fakta Antal sidor: 201 Köpställen: Adlibris Bokus CDON Maträtter och matminnen. Likt en flygande matta svepte Nidal Kersh kokbok Shakshuka iväg mig på en spännande resa till en plats jag aldrig besökt: mellanöstern. Författaren beskriver Jerusalem som ett slags smältdegel där både kulturer och… Fortsätt läsa Recension: Shakshuka av Nidal Kersh

Okategoriserade

Persiska potatisbullar med gurksås

Min salige far var en finurlig man. När jag var i övre tonåren sa han en dag till mig: "Om du någon gång får problem, min tös, så vänd dig till bibeln." Ett till synes märkligt uttalande från någon som aldrig visat något intresse för gud tidigare. Men jag fick ju veta hur det låg… Fortsätt läsa Persiska potatisbullar med gurksås

Okategoriserade

Hitta rätt i matkasse-djungeln

Det här inlägget är sponsrat av matkasse.se Nu har väl vardagen med jobb, skola, hämtningar från dagis och olika aktiviteter på kvällarna dragit igång för de flesta. Efter att ha haft en lugn och skön period utan vardagens rutiner känns det kanske lite chockartat att börja lägga det berömda livspusslet igen. Någon som känner igen… Fortsätt läsa Hitta rätt i matkasse-djungeln

Okategoriserade

Lättlagad lax med currypasta och kokosmjölk

Vardagen är här igen för många, och goda råd är dyra när det gäller snabba, lättlagade middagar som får vardagen att gå ihop. Här är en av mina vardagsfavoriter - otroligt lättlagat och med massor av smak. Det fina med den här rätten är att både laxen och broccolin tar åt sig den goda smaken… Fortsätt läsa Lättlagad lax med currypasta och kokosmjölk

Okategoriserade

Pasta med köttbullar i tomatsås

Köttbullar i tomatsås är ett säkert kort, rustikt och älskat av många. Med en bra tomatsås blir det så otroligt mycket smak och jag tycker också att tomatsås är mycket fräschare än till exempel brunsås. Har man en skvätt rödvin hemma så kan man tillsätta det till den här såsen, det ger en helt underbar karaktär… Fortsätt läsa Pasta med köttbullar i tomatsås

Okategoriserade

Lättlagad currygryta med grytbas

Något som jag börjat använda mig av regelbundet är kokosbaserade grytbaser med curry. De finns i olika smaker och från olika märken. Jag har testat några varianter både från Icas Asia-sortiment och nu från Mrs Cheng's och jag tycker båda är goda och värda att testa. Jag brukar alltid slänga ned extra grönsaker, lök och… Fortsätt läsa Lättlagad currygryta med grytbas

Okategoriserade

Vegetarisk måndag: Rotfruktslasagne med örtsås

Det här är en rätt vi brukar ha på vår restaurangmeny på jobbet som jag bara måste tipsa er om , en riktigt lyxig rotfruktslasagne med en sås som smakar av senap. Såsen är gjord av rapsolja och innehåller därför fett av bra kvalitet. Vill du ändå ha en lite lättare rätt så kan du… Fortsätt läsa Vegetarisk måndag: Rotfruktslasagne med örtsås

Okategoriserade

Vegetarisk måndag: Kikärtsplättar

På måndagar brukar det ofta passa bra med något snabblagat och då funkar vegetarisk mat bra för mig. Idag blev det en tvist på svensk husmanskost där de älskade plättarna fick möta baljväxterna för en mättande klassiker. Smaken påminner om potatisplättar men med en mycket mild smak av kikärter. Idag blev rätten dessutom till stor… Fortsätt läsa Vegetarisk måndag: Kikärtsplättar